Link tussen verzadigde vetten en risico hart- en vaatziekten

Smeer je boterham maar beter met een zachte margarine of bak en braad met olie of een vloeibaar bak- en braad product in plaats van met boter of harde margarine, zo is recent uit onderzoek gebleken. Professor Ernst Rietzschel, specialist in preventieve cardiologie UZ Gent, is tevreden met de langetermijnstudie. "Dit zijn harde data en we kunnen op basis hiervan zeggen dat verzadigde vetten te mijden zijn".