Yves De Groote

Dat de Belg een echt gewoontedier in de keuken is, blijkt uit een onderzoek in opdracht van Devos Lemmens. Op voorhand een weekmenu opstellen, is dan ook erg populair, maar toch zijn Belgen niet allemaal tevreden met deze wekelijkse routine. De sauzenfabrikant ontwikkelde nieuwe smaken.

Voor het eerst sinds het ontstaan van het Franse wijnconcours 'Vinalies Internationales' won de Belgische coöperatieve Vin de Liège een gouden medaille. De eerste wijnoogst dateert van 3 jaar geleden.

De groenteverwerkende industrie kan voorspellen wat de kans is dat het cadmiumgehalte in spinazie en wortelen onder de Europese norm blijft, zo blijkt uit een project van de Belgische kennisorganisatie Flanders Food.

Nederland zet plantaardige eiwitten op internationale menukaart. In de New World Campus in Den Haag heeft de Nederlandse minister Ploumen gisteren het IMVO Convenant Plantaardige Eiwitten ondertekend. Vivera, producent van vegetarische en veganistische producten, liet weten zich bij het convenant aan te sluiten.

Na de positieve test in oktober 2016, startte Carrefour op 3 maart met haar maaltijdbox, de Simply You Box. Vanaf volgende week maandag kunnen de klanten de eerste boxen in een van de 85 winkels in België afhalen.

ILVO ontwikkelde op vraag van FEBEV een methode om op basis van varkensspeeksel te bepalen of er antibioticaresiduen zijn. Dat speeksel wordt handig verzameld door een stukje touw (van natuurvezel) in het hok van slachtrijpe varkens te hangen en dit vervolgens uit te knijpen en te analyseren.

"Dagen zonder voedselverspilling", is volgens ex-Boerenbondvoorzitter Piet Vanthemsche een veel betere actie dan "Dagen zonder Vlees". Gisteren pleitte hij in "De wereld vandaag" op Radio 1 voor een duurzame en nuttige gedragsverandering die niet één product en één beroepsgroep viseert.

Colruyt Group helpt consumenten met de SmartWithFood app nog meer om bewustere voedingskeuzes te maken en vlot de producten te vinden die ze willen of nodig hebben voor hun gezondheid.

Kulak studenten legden vorige week tijdens het Food Future Proof event de eerste hand aan hun professioneel netwerk. Ze werden in contact gebracht met West-Vlaamse ondernemers. Samen brachten ze een avond door waar het thema 'uitdagingen van de voedingsindustrie' als rode draad fungeerde.