Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
Allergenenwaarschuwing voor KIPS vegetarische paté 125 gram
Zwanenberg Food Group heeft een veiligheidswaarschuwing uitgegdaan voor KIPS Vega Paté 125 gram. Er is een verkeerd 'achter' etiket aangebracht tijdens de productie, waardoor het allergeen soja ontbreekt.
Terughaalactie AH voor biefstukworst met e.coli
Albert Heijn heeft besloten de AH Biefstukworst st. 200 gr. uit de winkels terug te halen. Bij de AH Biefstukworst st. 200 gr. met houdbaarheidsdatum 21 september 2020 is de bacterie e.coli aangetroffen.
Nieuwe baas Euroma zet in op natuurlijke smaakstoffen en zout- en suikeralternatieven
Euroma krijgt een nieuwe ceo, Bert Bakker. De ingrediëntenleverancier ziet veel potentie in de markt voor natuurlijke smaakstoffen en alternatieven voor suiker en zout. Bakker: "Met name het gebruik van kruiden en specerijen, groeit."
Coca-Cola stopt met gebruik van nieuw plastic voor flessen
Coca-Cola stopt in Nederland met het gebruik van nieuw plastic bij de vervaardiging van flessen. Daarmee is Nederland het tweede land waar de frisdrankmaker zijn petflessen van 100 procent gerecycled plastic maakt. Zweden was het eerste land ter wereld waar het bedrijf een dergelijke stap zette.
Brand bij slachterij Ekro
Bij de Ekro Export Slachterij in Apeldoorn is maandagmiddag brand in een machinekamer uitgebroken. De slachterij is tijdelijk stilgelegd, maar de brand was snel onder controle.
NVWA-inspectieresultaten worden sneller openbaar vanaf september
De NVWA gaat per 1 september de inspectieresultaten van foodbedrijven sneller en met naam en toenaam bekend maken. Zo worden de inspectieresultaten van alle horeca in Nederland zichtbaar.
Deze evenementen en beurzen in food zijn uitgesteld (update 22/7)
Veel evenementen, congressen en beurzen in de foodsector worden of zijn vanwege de maatregelen rondom het coronavirus uitgesteld. Een overzicht (update 30/3).
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Toekomstig verbod op titaniumdioxide (E171) geeft boost aan productie rijstzetmeel
Het verbod op de witte kleurstof titaniumdioxide (E171) in Frankrijk sinds begin dit jaar zal naar verwachting navolging krijgen in andere EU-markten. De vraag naar 'clean label'-alternatieven zal mede daardoor verder stijgen. Voor de Belgische ingrediëntenleverancier Beneo aanleiding om de rijstzetmeelfabriek in Wijgmaal-Leuven flink te vergroten.
Allergeniciteit nieuwe eiwitten met 90% zekerheid te voorspellen (podcast)
Producenten die nieuwe eiwitten op de markt brengen, moeten eerst uitzoeken of deze allergische reacties teweeg kunnen brengen. Een nieuw model met daarachter een zelflerend algoritme kan producenten met 90 procent zekerheid vertellen of een nieuw ingrediënt allergeen is.
Edwin van Veldhuizen commercieel directeur bij Zwanenberg Food Group
Edwin van Veldhuizen is sinds 1 juli commercieel directeur bij Zwanenberg Food Group. In zijn nieuwe functie wordt Van Veldhuizen onder andere verantwoordelijk voor de merken Kips, Huls, Chicken Tonight, Struik en Sonnen Bassermann.