Willem Paul de Mooij

Euroma krijgt een nieuwe ceo, Bert Bakker. De ingrediëntenleverancier ziet veel potentie in de markt voor natuurlijke smaakstoffen en alternatieven voor suiker en zout. Bakker: "Met name het gebruik van kruiden en specerijen, groeit."

Coca-Cola stopt in Nederland met het gebruik van nieuw plastic bij de vervaardiging van flessen. Daarmee is Nederland het tweede land waar de frisdrankmaker zijn petflessen van 100 procent gerecycled plastic maakt. Zweden was het eerste land ter wereld waar het bedrijf een dergelijke stap zette.

Bij de Ekro Export Slachterij in Apeldoorn is maandagmiddag brand in een machinekamer uitgebroken. De slachterij is tijdelijk stilgelegd, maar de brand was snel onder controle.

De NVWA gaat per 1 september de inspectieresultaten van foodbedrijven sneller en met naam en toenaam bekend maken. Zo worden de inspectieresultaten van alle horeca in Nederland zichtbaar.

Veel evenementen, congressen en beurzen in de foodsector worden of zijn vanwege de maatregelen rondom het coronavirus uitgesteld. Een overzicht (update 30/3).

Het verbod op de witte kleurstof titaniumdioxide (E171) in Frankrijk sinds begin dit jaar zal naar verwachting navolging krijgen in andere EU-markten. De vraag naar 'clean label'-alternatieven zal mede daardoor verder stijgen. Voor de Belgische ingrediëntenleverancier Beneo aanleiding om de rijstzetmeelfabriek in Wijgmaal-Leuven flink te vergroten.

Producenten die nieuwe eiwitten op de markt brengen, moeten eerst uitzoeken of deze allergische reacties teweeg kunnen brengen. Een nieuw model met daarachter een zelflerend algoritme kan producenten met 90 procent zekerheid vertellen of een nieuw ingrediënt allergeen is.

Edwin van Veldhuizen is sinds 1 juli commercieel directeur bij Zwanenberg Food Group. In zijn nieuwe functie wordt Van Veldhuizen onder andere verantwoordelijk voor de merken Kips, Huls, Chicken Tonight, Struik en Sonnen Bassermann.

Waarom mogen de afkortingen TGT en THT niet gebruikt worden? Moet je de herkomst vermelden voor 'Hollandse aspergesoep'? Wat zijn aandachtspunten voor eerlijke informatie op een etiket? Er kwamen veel etiketteringsvraagstukken aan bod tijdens de Food Law Update op 18 juni.

Kalfsvleesproducent de VanDrie Group krijgt per oktober een zogeheten Corporate Chain Quality Officer. Ruth Bouwstra, hiervoor werkzaam bij de Gezondheidsdienst voor Dieren (GD) gaat deze functie vervullen. De VanDrie Group zegt grote ambities'te hebben om de kwaliteitsstructuur en borging in de keten verder te verbeteren.