Wendy Noordzij

Het 'hamsteren' heeft na de eerste overheidsmaatregelen tijdelijk geleid tot een sterkverhoogde vraag naar bloem en meel. Inmiddels is de verkoop gestabiliseerd, aldus diverse leveranciers.

Future Food Group gaat een unieke samenwerking aan met Fazenda Futuro. Het Braziliaanse Fazenda Futuro maakt 'vlees' van planten. Onder de naam Future Farm gaat het bedrijf nu de Europese markt op, waarbij Future Food Group de exclusieve EU-leverancier is.

Luxe soorten rundvlees als het Japanse Wagyu hebben een goede reputatie, maar deze Japanse runderen hebben een allesbehalve luxe leventje. Nederlands Wagyu vlees scoort wel voldoende. Dat blijkt uit de DierenwelzijnsCheck.

Veel merken en bedrijven geven hun kip meer ruimte dan de AH kip krijgt bij Albert Heijn. Dit laat Wakker Dier consumenten vanaf vandaag weten in een nieuwe radiocampagne. 'Albert Heijn weigert om zijn AH kip meer ruimte te geven. De Zaanse multinational is links en rechts ingehaald door andere merken', aldus Anne Hilhorst van Wakker Dier.

Het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood geeft meer transparantie, aldus NVB directeur Wim Kannegieter en NBOV directeur Marie Hélène Zengerink. 'De nieuwe wet biedt transparantie naar de consument en geeft de bakker de handvatten om met zijn ambacht verder aan de slag te gaan.'

Op het gebied van verpakkingen ligt het accent op het terugdringen van de plasticberg. Al kun je je afvragen wat erger is: de berg plastic of andere materialen die tot stand komen met heel veel energie en dus een belasting vormen voor het milieu. De vleessector kan in ieder geval nog verder verduurzamen door minder onnodig materiaal te gebruiken. Mono-materialen die honderd procent recyclebaar zijn, kunnen op dit gebied veel toegevoegde waarde bieden.