Wendy Noordzij

Kaldenberg Slagerijen in Vuren gaat met spoed het 'natuurvlees' testen op de giftige stof dioxine. Aanleiding is de vondst van te hoge dioxinewaarden in runderen die langs uiterwaarden van de Waal grazen. Dat meldt AD.nl.

De plantaardige markt is booming. Daarom lanceert het in Engeland reeds enorm populaire Meatless Farm, onder leiding van oud-Lidl topman Erwin Meijer, in 2020 haar producten in de VS, Azië en ook in Europa, beginnend met Nederland.

Empack verrijkt haar achttiende editie, van 15 tot en met 17 september 2020 in Jaarbeurs Utrecht, met een onlinekanaal. Het evenement wordt hiermee het eerste hybride verpakkingsevenement van de Benelux.

Hebben bestaande machines, die momenteel worden gebruikt voor de verwerking van zetmeelrijke granen en peulvruchten, potentie hebben voor de productie van vleesvervangers? Deze vraag staat centraal in de haalbaarheidsstudie Extrusion Twist.

Onder leiding van Henk Schellekens (algemeen directeur) en Bart Schellekens (financieel directeur) gaat Bon Vivant een nieuwe toekomst tegemoet. Zij hebben het bedrijf per 1 juli overgenomen.

Royal Smilde Bakery start in oktober met de realisatie van een nieuw hoofdkantoor met productiehal aan de Hamerstraat in Edam. Aan de Stegge Twello neemt de bouw op zich.

De Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen heeft begin juni een hypermoderne opleidingsbakkerij in gebruik genomen. Onder het toeziend oog van een aantal nauwbetrokkenen, verrichte Alfred Bruin, FIA-bestuurder en holding-directeur van Royal Steensma, de openingshandeling.

Virobuster heeft samen met de Universiteit Twente de Virobuster-technologie ontwikkeld. Hiermee wordt de lucht gesteriliseerd. Alle virussen, bacteriën en schimmels worden gedood en kunnen geen mensen meer ziek maken.

It's Greenish brengt een vegan vulling op de markt waarmee slagers veganistische worstenbroodjes en saucijzenbroodjes kunnen maken.

Ingredion Emea heeft de eerste polyolzoetstof, Eeysta® Erythritol, gelanceerd. De zoetstof stelt fabrikanten in staat om suiker te verminderen of geheel te vervangen. Hierdoor kunnen ze de claim 'geen toegevoegde suikers' of 'caloriearm' aan hun producten toevoegen.