Redactie VMT

Het had het moment moeten zijn waarop er een kurk werd gezet op al te losse verkoopmethoden van sommige internethandelaren in wijn. Maar het door de Koninklijke Vereniging van Nederlands Wijnhandelaren (KVNW) gedaagde Wijnoutlet, werd 29 september op cruciale fronten in het gelijk gesteld door de kortgedingrechter.

UMC Utrecht en TNO versterken samenwerking en onderzoek naar risicofactoren voor ontstekingsziekten in voeding. Geert Houben is de hoogleraar van een nieuwe leerstoel die de kennis van de twee organisaties bundelt. Een nieuw promotieproject start naar het risico van nieuwe eiwitten op allergieën.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 13, 2017.

Dinsdag 3 oktober vond het eerste Engineering in Food & Beverage-event plaats in De Fabrique in Maarssen. Op dit event staat de vraag centraal: wat kunnen food en engineering van elkaar leren?

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 12, 2017.

Het risico op contaminatie van voedsel met virussen is een groot probleem voor de voedingsmiddelenindustrie. Virussen zijn vaak zeer besmettelijk. Op 2 november 2017 organiseert de stichting FoodMicro in de Bilt het symposium 'Virussen in voeding'.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 11, 2017.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 10, 2017.

Aerzen helpt foodbedrijven bij energiebesparing en het terugwinnen van warmte bij gebruik van blowers en compressoren. Zo wordt de wereld én de concurrentiepositie van bedrijven verbeterd.

Eind juni 2017 werd op het Food & E-commerce-congres gesproken over de uitdagingen in de online foodsector. Hoe kunnen online retailers de voedselhoudbaarheid en voedselveiligheid garanderen? Maak kennis met de koelcontainers van Reftrade.