Redactie VMT

Joris Kolff, Schouw Informatisering: 'Uitdagingen vragen om specifieke ICT-oplossingen' Actuele thema's, zoals duurzaamheid en voedselveiligheid, stellen fabrikanten voor nieuwe uitdagingen. Schouw Informatisering geeft aan dat ICT-oplossingen kunnen helpen deze thema's onder controle te krijgen.

De winnaar van de VMT/NNK verkiezing Kwaliteitsmanager van het jaar is vandaag tijdens het Food Safety Event bekend gemaakt.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 15, 2017.

Beluister hieronder de podcasts van vakblad VMT.

Melkunie haalt een deel van haar Melkunie Havermoutpap terug uit de winkels en roept consumenten op dit product niet te consumeren, omdat het niet aan de kwaliteitscriteria voldoet.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 17, 2017.

HAS Hogeschool gaat enkele bedrijfsopleidingen voor de foodsector in digitale vorm aanbieden. De Basiscursussen Zuivel, Bakkerij, Vlees en Kennismaking met voedingsmiddelentechnologie worden naast klassikaal in de loop van 2018 ook online aangeboden.

Het had het moment moeten zijn waarop er een kurk werd gezet op al te losse verkoopmethoden van sommige internethandelaren in wijn. Maar het door de Koninklijke Vereniging van Nederlands Wijnhandelaren (KVNW) gedaagde Wijnoutlet, werd 29 september op cruciale fronten in het gelijk gesteld door de kortgedingrechter.

UMC Utrecht en TNO versterken samenwerking en onderzoek naar risicofactoren voor ontstekingsziekten in voeding. Geert Houben is de hoogleraar van een nieuwe leerstoel die de kennis van de twee organisaties bundelt. Een nieuw promotieproject start naar het risico van nieuwe eiwitten op allergieën.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 13, 2017.