Redactie VMT

Beluister hieronder de podcasts van vakblad VMT.

Melkunie haalt een deel van haar Melkunie Havermoutpap terug uit de winkels en roept consumenten op dit product niet te consumeren, omdat het niet aan de kwaliteitscriteria voldoet.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 17, 2017.

HAS Hogeschool gaat enkele bedrijfsopleidingen voor de foodsector in digitale vorm aanbieden. De Basiscursussen Zuivel, Bakkerij, Vlees en Kennismaking met voedingsmiddelentechnologie worden naast klassikaal in de loop van 2018 ook online aangeboden.

Het had het moment moeten zijn waarop er een kurk werd gezet op al te losse verkoopmethoden van sommige internethandelaren in wijn. Maar het door de Koninklijke Vereniging van Nederlands Wijnhandelaren (KVNW) gedaagde Wijnoutlet, werd 29 september op cruciale fronten in het gelijk gesteld door de kortgedingrechter.

UMC Utrecht en TNO versterken samenwerking en onderzoek naar risicofactoren voor ontstekingsziekten in voeding. Geert Houben is de hoogleraar van een nieuwe leerstoel die de kennis van de twee organisaties bundelt. Een nieuw promotieproject start naar het risico van nieuwe eiwitten op allergieën.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 13, 2017.

Dinsdag 3 oktober vond het eerste Engineering in Food & Beverage-event plaats in De Fabrique in Maarssen. Op dit event staat de vraag centraal: wat kunnen food en engineering van elkaar leren?

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 12, 2017.

Het risico op contaminatie van voedsel met virussen is een groot probleem voor de voedingsmiddelenindustrie. Virussen zijn vaak zeer besmettelijk. Op 2 november 2017 organiseert de stichting FoodMicro in de Bilt het symposium 'Virussen in voeding'.