Redactie VMT

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 10, 2018.

Op 3 en 4 oktober vindt de vijfde editie van de Europese palmolie conferentie (EPOC) plaats in Madrid. Organisator is de European Palm Oil Alliance (EPOA), in samenwerking met de Spanish Foundation on Sustainable Palm Oil.

Door nauwkeurig, reproduceerbaar en foutloos te recepteren krijgt een product de gewenste eigenschappen en prestaties. Er zijn veel verschillende manieren om consistent te recepteren. Mettler Toledo bracht deze informatie samen in het eBook Formulation Solutions .

De afgelopen jaren hebben zowel IvoMar Marktonderzoek als de Care for Food Group een enorme groei en ontwikkeling doorgemaakt. Om een uniek en compleet dienstenpakket aan te kunnen bieden zijn IvoMar Marktonderzoek en de Care for Food Group per 1 september overgegaan in Normec Foodcare.

Recalls doen zich de afgelopen maanden steeds vaker voor. Vaak gaat het hierbij om allergenen, maar er duiken ook steeds vaker vreemde delen op in producten. Metaaldetectietechnologie is een van de methoden die bedrijven kunnen gebruiken om dergelijke problemen tegen te gaan.

Ulrick & Short hebben hun Clean Label-ingredientencollectie uitgebreid. De innovatieve ingrediënten bieden dezelfde functionele eigenschappen en prestaties als een voorgegelatiniseerd zetmeel, zonder dat een hoge afschuifmix vereist is.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 9, 2018.

Fysieke verontreinigingen in voedingsmiddelen blijven een ernstig en wereldwijd veiligheidsprobleem. Er is niet alleen een risico voor het welzijn van de consumenten, maar ook voor het merkimago van de fabrikant, dat binnen zeer korte tijd geschaad kan worden. Hoe voorkom je dat er stukjes metaal, bot, plastic, glas of andere productvreemde deeltjes in je product terecht komen?

Parker Hannifin, de wereldwijde marktleider in aandrijvings- en besturingstechnologieën, heeft de PAC Terminal (PT) gelanceerd. De PT is een 'thin client Human Machine Interface' (HMI) die is ontwikkeld om naadloos samen te werken met de Parker Automation Controller (PAC).

Het kan zo maar voorkomen dat in uw fabriek 'een vreemde snuiter' rondloopt die bij navraag een toezichthouder van NVWA blijkt te zijn. De vraag die in dat kader gesteld wordt is vaak 'kan dat zo maar?'. De NVWA mag inderdaad veel in haar toezicht, maar niet alles. Wat zijn de punten waar u op kunt en moet letten? Een gastbijdrage van Mr. Ruurd van Eck, advocaat 'Food and Feed bij JPR Advocaten in Deventer.