Redactie VMT

Het klinkt mooi: je laat je genen of je microbioom onderzoeken aan de hand van een doe-het-zelf-kit. Een maand later krijg je de uitslag thuis en weet je hoe je moet eten en drinken om gezond te blijven of ziekte te vermijden. Een interview met onderzoeker Suzan Wopereis uit 2019 over personalized nutrition.

Dit jaar vindt de 10e editie van de cursus Voedselwetgeving plaats. Het hooggewaardeerde programma is ook dit jaar weer geactualiseerd.

SVO vakopleiding food en Gilde-BT/OVD Opleidingen verlengen hun samenwerking voor drie jaar. Samen willen de organisaties beter inspelen op retail-, procestechnologische en industriële marktbehoeften.

Leverancier van hydraulische componenten en systemen Hydac B.V. heeft de aandelen van Elma B.V. en zusterbedrijf Elro Srl opgekocht. Hydac verstevigt hiermee haar positie als totaalleverancier in aandrijftechniek.

Naturex staat van 3 tot en met 5 juni op de IFT Annual Meeting en Food Expo. Het bedrijf presenteert daar zijn expertise in plantaardige ingrediënten. De producten van Naturex zijn ontwikkeld om de gehele sensorische ervaring van de consument te verbeteren.

Het Zwitserse ingrediëntenbedrijf Givaudan neemt het Vietnamese smaakbedrijf Golden Frog over. De overname zorgt ervoor dat Givaudan een betere grip krijgt op de snelgroeiende markten in het Stille Oceaangebied en Azië.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT mei, 2019.

Mérieux NutriSciences neemt Institut Kirchhoff Berlin volledig over, een Berlijns bedrijf dat chemische, fysische, moleculair-biologische en microbiologische onderzoeken uitvoert.

Ulrick & Short lanceert een eivervanger voor glutenvrije bakkerijproducten. Het ingrediënt ovaprox F is de nieuwste toevoeging aan het ovaprox-assortiment van de Britse ingrediëntenproducent voor clean label. Het bootst de textuureigenschappen van het ei na.

Technologiebedrijf GEA heeft proeven afgerond met haar Callifreeze-systeem om de doeltreffendheid hiervan aan te tonen. Het systeem verbetert de productkwaliteit en bespaart energie door automatisch de toestand van bevroren producten te controleren.