Maurice de Jong

Nestlé behaalde een autonome groei van ruim 7% in de opkomende markten tegenover 2,2% in de ontwikkelde markten. Toch drukte de terugroepactie van Maggi Noodles de groei in Azië, Oceanië en Sub-Sahara Afrika.

Het Verenigd Koninkrijk verspilt het meeste voedsel, terwijl Roemenië het minste voedsel weggooit.

Van paprikacocktail in trendy beugelflesjes tot de bindingseigenschappen van vleesdeeg: afgestudeerde levensmiddelentechnologen laten zien dat ze klaar zijn voor de arbeidsmarkt. VMT bekeek een aantal afstudeerprojecten van de afgestudeerden levensmiddelentechnologie van HAS Hogeschool.

De Europese gemeenschappelijke markt is een groot goed. Daar mag absoluut niet aan getornd worden, vindt de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) . De oproepen in Frankrijk om de import van buitenlandse producten stil te leggen, baart dan ook zorgen.

Rusland vernietigt overal in het land geboycotte Europese en Amerikaanse voedingsproducten. Dat gebeurt in opdracht van de Russische president Poetin.

Het Duitse instituut voor voedingsmiddelentechnologie (DIL) organiseert voor het eerst tijdens Anuga de Innovation Food Conference. Het thema: voedselproductie en de wereldvoeding van morgen.

Niet alleen snoepgoed en chocolade zijn te zien op de Internationale Zoetwarenbeurs (ISM) die eind januari plaatsvindt in Keulen, ook is er volop aandacht voor koffie, thee en ontbijtproducten.

DSM behaalde een solide groei van de omzet (12%) en het bedrijfsresultaat (6%) afgelopen kwartaal. Het onderdeel Nutrition deed het met een omzetgroei van 16% zelfs beter dan DSM als geheel. Alleen het bedrijfsresultaat bleef achter. Ook qua duurzaamheid lijkt DSM op de goede weg.

Harm van Tongeren vervangt Vincent Weijers als Vice President Supply Chain Unilever Benelux.

De jeugd heeft de toekomst, wordt weleens gezegd. Dat geldt ook voor de voedingsindustrie. Afgestudeerden van de HAS-opleiding Food Design & Innovation tonen hun afstudeerprojecten.