Maurice de Jong

De Gezondheidsraad beveelt in de nieuwe richtlijnen Goede Voeding een hogere consumptie van peulvruchten aan. Hak verwacht dat bonen belangrijker worden in de dagelijkse maaltijd. Onlangs introduceerde het bedrijf nog bonen in stazakken, waarvoor Hak een nieuwe techniek gebruikt. Betekent dit het einde van bonen in de pot?

Het aantal voedingsmiddelen met stevia stijgt nog altijd. Ondanks nadelen als een bittere nasmaak lijken fabrikanten de zoetstof te omarmen.

Drankenfabrikanten richten zich steeds meer op minder zoete en gezondere dorstlessers. Dat bleek tijdens 's werelds grootste voedingsbeurs Anuga, die van 10 tot 14 oktober plaatsvond in Keulen Duitsland. Ook de originaliteit van de dranken telt mee.

Afgelopen jaar waren er minder uitbraken van voedselinfecties en -vergiftigingen vergeleken met 2013. Wel nam het aantal zieken toe.

Meer dan honderd medewerkers bij de divisie voeding bij DSM verliezen hun baan. Dit verlies aan arbeidsplaatsen komt nog bovenop de duizend geschrapte banen die het concern in augustus aankondigde.

De Richtlijnen Goede Voeding zijn met gemengde gevoelens ontvangen. De frisdrankenbranche kondigt aan het advies "verder te bestuderen", terwijl de oliën en vettensector de voedingsrichtlijnen ziet als een erkenning voor hun inzet.

Het kabinet reageerde positief op het advies 'Naar een voedselbeleid' dat de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR) al in 2014 publiceerde. De regering stelt dat aanpassingen in het voedselsysteem noodzakelijk zijn "om op termijn voldoende, duurzaam en gezond voedsel te garanderen." Milieudefensie denkt niet dat het kabinet wezenlijke veranderingen zal doorvoeren.

Een meerderheid van het Europees Parlement stemde tijdens een plenaire zitting in het Franse Straatsburg in met een nieuwe goedkeuringsprocedure voor nieuwe voedingsmiddelen (novel foods). Die maakt het op de markt brengen van deze producten makkelijker.

Het Holland Center, een initiatief van de topsector Agri&food en het bedrijfsleven, gaat een online platform oprichten voor de verkoop van Nederlandse voedselproducten en dranken aan Chinese consumenten: Holland Buy.

Ondanks de vele keurmerken en labels blijft het wereldwijde voedselsysteem onduurzaam. Theoretisch gezien zorgt een keurmerk dat er een duurzame keten tot stand komt en dat een productieproces houdbaar is voor de lange termijn, maar de werkelijkheid is vaak anders.