Maurice de Jong

Veel voedingsbedrijven hebben geen idee wat er in hun ketens gebeurt. Ze geven toe te falen in de bescherming van kwetsbare arbeidskrachten binnen hun toeleveringsketen. Dit levert grote ethische risico's op.

Supermarktketen Aldi haalt zijn regenboogforel uit de schappen vanwege een besmetting met de listeriabacterie.

Staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken vindt dat keurmerken zoals het Vinkje hun doel nu vaak voorbij schieten. Hij wil liefst alleen nog keurmerken handhaven die echt iets toevoegen.

FrieslandCampina Domo gaat samen met het Amerikaanse Glycosyn ingrediënten ontwikkelen voor kindervoeding. De twee tekenden hiertoe een technologie- en samenwerkingsovereenkomst.

Het wordt voor consumenten mogelijk alles te weten te komen over de herkomst van hun voedsel. Ze kunnen straks alle informatie terugvinden in een voedseldatabase.

De Japanse brouwer Asahi telt €2,55 miljard neer om Grolsch, het Italiaanse Peroni en het Britse Meantime over te nemen.

Unilever verplaatst in Nederland gevestigde wereldwijde ondersteunende functies naar Azië, Mexico en Polen. Het gaat om ruim tweehonderd banen. Een fors verlies aan arbeidsplaatsen lijkt onafwendbaar.

Wouter de Heij, directeur van innovatiebedrijf TOP bv, treedt toe tot het bestuur van GMV, de belangenvereniging voor machinebouwers in de voedingsindustrie. Hij zal zich voornamelijk met innovatie bezighouden.

Chocoladefabrikant Barry Callebaut streeft ernaar fabrikanten zoveel mogelijk werk uit handen te nemen. Het bedrijf wil zich meer profileren als conceptontwikkelaar: storytelling en het in kaart brengen van consumentenwensen zijn hierbij belangrijke elementen. Callebauts metamorfose was al te zien op de Internationale zoetwarenbeurs ISM in Keulen.

Fabrikanten blijven koketteren dat hun producten geen E-nummers bevatten, maar er is echt helemaal niets mis met E-nummers, benadrukt hoogleraar Tiny van Boekel van Wageningen UR. "Tomaat uit blik is in veel opzichten beter dan verse tomaat."