Maurice de Jong

Uit oogpunt van gemak, maar ook uit tijdgebrek kopen consumenten wereldwijd steeds meer levensmiddelen online. Dat betekent hard werken voor A-merken om hun positie op het web te veroveren, zo zal ook blijken tijdens het Food Event: De Digitale Food Revolutie op 14 april.

Twee merken chocolade paashazen die bij Albert Heijn en Sligro in de schappen liggen, zijn volgens Foodwatch besmet met minerale oliën. Albert Heijn bevestigt dit, "maar de aangetoonde concentraties zijn laag."

Unilever verraste de Nederlandse media met een vroege 1 april grap. Het Raketijsje van Ola zou uit de schappen verdwijnen per mei. Het leek te onwaarschijnlijk om waar te zijn én dat was het ook, bleek achteraf.

De website Ketenborging.nl biedt een overzicht van private kwaliteitsschema's die de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) heeft geaccepteerd. Tot nu toe heeft de de toezichthouder nog geen enkel schema erkend. VMT zocht met enkele eigenaren contact en vroeg hun waarom eigenlijk nog niet.

Zalmrokerij H. van Wijnen ziet zijn export instorten en omzet verdampen door recalls van gerookte zalm in februari omdat deze besmet was met de listeriabacterie. Klanten haken hierdoor af en de houdbaarheidsbeperking van de NVWA doet de rest, vertelt directeur Dick van Prooijen van het zalmbedrijf exclusief aan VMT.

Het blijft belangrijk om voedingsmiddelen te herformuleren die buiten de Schijf van Vijf vallen, want er is immers een grote groep consumenten die niet bewust met gezond eten bezig is.

De omzet en het bedrijfsresultaat van Nestlé vielen het afgelopen jaar tegen. Daar kwam ook nog eens de recall van Maggi-noodles bij. "Gesprek over voedselveiligheid in India was een dovemans gesprek."

De eiwittrend duurt al een aantal jaar. Maar voedingsmiddelen verrijkt met proteïne blijven ook anno 2016 onverminderd populair. Fabrikanten van zoetwaren en snacks geven zo hun producten extra (gezondheids)waarde mee.

Snacks en zoetwaren die bijdragen aan de consumptie van voldoende voedingsstoffen en mineralen waren volop aanwezig tijdens de Internationale Zoetwarenbeurs (ISM) in Keulen. Fabrikanten spelen daarmee in op bijvoorbeeld achterblijvende groente- en fruitconsumptie van veel consumenten. VMT sprak met twee fabrikanten.

De voedselveiligheid bij de visverwerkende industrie is door recente recalls weer onderwerp van debat. Maar als het gaat om naleving van de NVWA-eisen staan er bij visverwerkers nog veel vragen open. "De regelgeving is complex en kan op verschillende wijze geïnterpreteerd worden."