Concorp
'We willen ons afvalwater verwaarden in diervoeder'
Circulaire economie lijkt het nieuwe toverwoord in duurzaamheidsland. Bedrijven als Dishman Netherlands en Verstegen Spices and Sauces willen graag bijdragen aan zo'n economisch systeem.
Big Data en Personalized Nutrition rukken op
De digitalisering beheerst steeds meer het dagelijks leven van vele consumenten. De voedingsindustrie ontkomt er niet aan om hier op in te spelen. Daarom worden Big Data en Personalized Nutrition en korte ketens steeds belangrijker, zo zal blijken op het Food Event op 14 april in Den Bosch. Ook maakt Schuttelaar & Partners exclusief de resultaten bekend van een onderzoek naar het online kopen van voedingsmiddelen.
Samenwerkingsverband wil voedselallergie uitbannen
Het mijden van stoffen met allergenen is vaak niet goed mogelijk voor mensen met een voedselallergie. Een publiek-privaatsamenwerkingsverband onder leiding van TNO streeft naar het uitbannen van voedselallergieën.
Ontslagen TNO vormen grauwsluier over 2015
TNO sloot 2015 af met een winst van €2,5 miljoen, veel minder dan de €8,7 miljoen een jaar eerder. De structureel teruglopende inkomsten dwingen de onderzoeksorganisatie om zich nog meer te focussen op lucratieve aandachtsgebieden zoals voeding.
Nieuwe Schijf van Vijf: innovatiekansen voedingsindustrie, Vinkje moet updaten
De vernieuwde Schijf van Vijf biedt innovatiemogelijkheden voor de voedingsindustrie, stellen het Voedingscentrum en externe deskundigen. Het Vinkje-logo zal zich op termijn ook schikken naar het voorlichtingsmodel.
'Consumenten belonen zichtbaarheid A-merken op het web'
Uit oogpunt van gemak, maar ook uit tijdgebrek kopen consumenten wereldwijd steeds meer levensmiddelen online. Dat betekent hard werken voor A-merken om hun positie op het web te veroveren, zo zal ook blijken tijdens het Food Event: De Digitale Food Revolutie op 14 april.
'Paashazen met minerale oliën geen risico voedselveiligheid'
Twee merken chocolade paashazen die bij Albert Heijn en Sligro in de schappen liggen, zijn volgens Foodwatch besmet met minerale oliën. Albert Heijn bevestigt dit, "maar de aangetoonde concentraties zijn laag."
Raket van Ola verdwijnt: 1 april
Unilever verraste de Nederlandse media met een vroege 1 april grap. Het Raketijsje van Ola zou uit de schappen verdwijnen per mei. Het leek te onwaarschijnlijk om waar te zijn én dat was het ook, bleek achteraf.
Smachten naar erkenning schema's
De website Ketenborging.nl biedt een overzicht van private kwaliteitsschema's die de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) heeft geaccepteerd. Tot nu toe heeft de de toezichthouder nog geen enkel schema erkend. VMT zocht met enkele eigenaren contact en vroeg hun waarom eigenlijk nog niet.
Zalmleverancier Jumbo: export stort in door beperking houdbaarheid (video)
Zalmrokerij H. van Wijnen ziet zijn export instorten en omzet verdampen door recalls van gerookte zalm in februari omdat deze besmet was met de listeriabacterie. Klanten haken hierdoor af en de houdbaarheidsbeperking van de NVWA doet de rest, vertelt directeur Dick van Prooijen van het zalmbedrijf exclusief aan VMT.
