Maurice de Jong

De Nederlandse vleessector vreest dat de exportgroei in gevaar komt door bezuinigingen op de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA). Daarom stuurde de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) een brandbrief aan minister Edith Schippers en staatssecretaris Martijn van Dam.

Westland Kaas uit Huizen, bekend van Old Amsterdam en Maaslander, begint met het ontwikkelen van een eigen duurzaamheidsbeleid. Een belangrijke doelstelling is te komen tot klimaatneutrale kaas in 2036. "We zijn echt wakker geschud."

Big data kan voor doorbraken zorgen op het gebied van voedselveiligheid, productontwikkeling en de aanbodketen. Tot nu toe benutten maar weinig voedingsbedrijven het potentieel van deze ontwikkeling.

Ovensnacks raken steeds meer ingeburgerd in de Nederlandse huishoudens. Daarom wil pionier Royaan overgaan naar de volgende stap: de producten van Kwekkeboom Oven moeten een volwaardig onderdeel worden van de maaltijd. Het snackconcern gaat hier de komende tijd zijn innovaties op afstemmen. Er kunnen meer vis-, groente- en kipsnacks uit de R&D-koker rollen.

Hoe succesvol zijn Nestlé's innovaties en hoe meet het bedrijf dat? VMT sprak hierover met Frank Lehmann, Head of Intellectual Asset Management & Innovation Partnerships bij Nestlé. "Je moet goed begrijpen wie je consument is."

Publiek-private samenwerking in de keten is nodig om een solide aanpak van voedselverspilling van de grond te krijgen. Als ketenpartijen samen de mouwen opstropen, dan kan dit leiden tot minder kosten en zelfs meer verkopen.

Voedingsbedrijven die voedselverspilling serieus willen aanpakken, kunnen vanaf nu terecht bij 'The Source Shaker.' Dit netwerk bestaande uit verschillende partijen met expertise op dit gebied kunnen bijdragen aan oplossingen tegen derving.

Nestlé verbreekt alle banden met palmolieleverancier IOI. De Maleisische firma gaat volgens de Zwitserse voedingsmultinational niet ver genoeg in de verduurzaming van de palmolieproductie.

Nestlé investeert €80 miljoen in haar babyvoedingsfabriek in Nunspeet. De Zwitserse multinational onderstreept hiermee zijn langdurige relatie met Nederland en de hier aanwezige kennis op het gebied van voedingstechnologie.

Wessanen neemt IneoBio over, een leidend bedrijf in Frankrijk in onder andere biologische koffie en thee.