Maurice de Jong

Erica Kruiderijen roept alle abrikozenpitten terug die ze op de markt bracht.

Blockchain heeft een groot potentieel in de voedingsmiddelenindustrie. Dat is ook te zien aan het aantal pilots die draaien. Wat kan de blockchaintechnologie precies betekenen voor de voedingsindustrie?

Sinds afgelopen najaar heeft Nederland weer een minister van Landbouw, Natuur en Voedselbeleid: boerendochter Carola Schouten van de Christenunie. Marjolijn Sonnema, directeur-generaal Agro en Natuur bij het ministerie van LNV lichtte een tipje van de sluier op wat voedingssector van de bewindsvrouw kan verwachten, zo bleek tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst van adviesbureau Schuttelaar & Partners.

Onlangs introduceerde Unilever drie soorten Blue hazelnootpasta met minder verzadigde vetten en suikers die drie verschillende doelgroepen kan bedienen. "De variant met 80% minder suiker loopt het beste."

Ooit produceerde Robèrt van Beckhoven van Heel Holland Bakt voor grote opdrachtgevers in de foodservice, tot de tv-bakker besloot het roer om te gooien. Zijn vrouw Pirjo van Winkel ging zich bezighouden met de zakelijke kant, zodat Van Beckhoven zich volledig kan richten op zijn vakmanschap voor het merk bij Robèrt. De strategie werpt vruchten af: de mixen van Robèrts Leffe bierbrood liggen bij Albert Heijn. En hij heeft nog meer plannen. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 16 van 15 december 2017..</i>

Zo'n 29 gemeentes sloten zich al aan bij de statiegeldalliantie van Recycling Netwerk Benelux. De alliantie is voorstander van meer statiegeld op verpakkingen en wil de druk op zowel Nederland als België vergroten om dit te bereiken, zo meldt dagblad Trouw. De verpakkingsindustrie, retail en voedingsindustrie zien hier niets in.

Onlangs introduceerde Coroos onder het merk Servero een appelmoeslijn zonder toegevoegde suiker. Wat kwam er allemaal kijken bij de productontwikkeling en waarom zo nodig een heel nieuw merk in de markt zetten?

Servero brengt een appelmoeslijn op de markt gemaakt van alleen appels zonder verdere toevoegingen.

Na de eerdere introductie van de Wiedewietsaus op basis van biologische cannabis, waar VMT ook over berichtte, lanceert de Rotterdamse burgerbar Ter Marsch & Co de Cannabis Burger.

De Nederlandse supermarkten ondersteunen het manifest tegen ontbossing in Brazilië. Zestig niet-gouvernementele organisaties (ngo's) riepen bedrijven in september op het Cerrado Manifesto te onderschrijven. Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) en zijn leden geven hier nu gehoor aan.