Maurice de Jong

Tal van initiatieven en maatregelen passeerden de revue: maar voedselfraude blijft hardnekkig. Het is nooit helemaal uit te roeien. In deze vierdelige serie geven partijen actief in de voedingsmiddelenbranche hun visie over de aanpak van voedselfraude. Deel 1: supermarkten zetten in op ketentransparantie en informatie-uitwisseling.

Het paardenvleesschandaal schokte in 2013 de voedingswereld. Niemand verwachtte dat kwaadwillenden rundvlees in producten, zoals vermeld op het etiket, zouden mengen met het goedkopere paardenvlees. Voedselfraude stond voorgoed op de kaart van de voedselketen. Wat is er de afgelopen jaren gedaan om fraude tegen te gaan. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 2 van 22 februari 2019.</i>

De voedingsmiddelenindustrie baseert zijn productie vooral op lineaire principes. Hoe maak je als bedrijf de switch van lineair naar circulair? Voedselverspillingsexpert Toine Timmermans vertelt.

Staatssecretaris Paul Blokhuis van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) betreurt het dat Coca-Cola als individueel bedrijf start met een eigen voedselkeuzelogo. Dat is zo niet afgesproken in het Nationaal Preventieakkoord, stelt de bewindsman. Blokhuis is ook één van de belangrijkste sprekers op het Food Future Event op 9 april in Nieuwegein.

Dat blockchain aan een opmars bezig is, is duidelijk. Maar heeft de technologie ook daadwerkelijk toekomst in de voedingsmiddelenindustrie. Over dit onderwerp zal worden gesproken tijdens het Food Future Event op 9 april in Den Bosch. "Blockchain triggert mensen om samen te werken."

MVO Nederland start met een aantal koffiebedrijven een project om de werkelijke prijs van koffie in kaart te brengen, zo liet de organisatie weten tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst in Den Haag. Niet alleen moeten de prijzeneerlijker worden, ook de CO2-uitstoot in de koffieketen moet omlaag.

YesPlease gaat de strijd aan met Nespresso en zijn vele uitdagers op de koffiecupmarkt: het koffieconcept is duurzamer en goedkoper, stelt ceo Sjoerd Stouten. "Wij geloven in circulariteit en keuzevrijheid."

Een Pools undercovertelevisieprogramma onthullende een vleesschandaal in een Pools slachthuis. Op de beelden waren zieke dieren te zien. De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) vond nog geen verdacht vlees op de Nederlandse markt.

De Gold & Green 'pulled oats' zijn op weg naar Nederlandse retail. Maar als eerste zal dit in Finland succesvolle vleesalternatief in de groothandel en horeca verkrijgbaar zijn. Dit veganistische product onderscheidt zich duidelijk van de concurrentie, vindt Fulco van Lievenoogen van het Finse Paulig Foods.

Bonvita en Jan Linders halen producten uit de schappen omdat er allergenen in zitten.