Hans Kraak

Bedrijven, overheden en niet-gouvernementele organisaties moeten meer gaan samenwerken om maatschappelijke problemen het hoofd te bieden, bijvoorbeeld op het gebied van voedselzekerheid of de uitputting van aardse bronnen. Dit bracht Unilever-topman Paul Polman naar voren bij de Hofstad-lezing van Ernst & Young die woensdag in de Grote Kerk in Den Haag plaatsvond.

'Sommige bedrijven zijn op de goede weg en erkennen dat duurzaamheid belangrijk is voor hun bedrijfsvoering, maar het moet echt beter', dat zegt Farah Karimi, algemeen directeur Oxfam Novib. Aanleiding is het rapport Behind the Brands dat de organisatie uitbracht.

'Er zijn stappen vooruit gezet in de strijd tegen overgewicht', meldt het Convenant Gezond Gewicht op basis van de uitkomsten van de TNO Monitor Convenant Gezond Gewicht 2012. Kinderen zijn het afgelopen jaar meer gaan bewegen ten opzichte van het jaar ervoor.

Hoogleraar Frans Kok van Wageningen Universiteit heeft afgelopen dinsdag tijdens zijn publiekslezing van de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen ferm uitgehaald naar 'goeroes en evangelisten' op voedingsgebied. Hij riep voedingswetenschappers op om de onzin die over voeding wordt verspreid waar mogelijk te corrigeren.

'Je ziet dat de belangstelling voor onderzoek naar vitamines weer toeneemt, niet alleen als het gaat om de ontwikkelingslanden, maar ook in de westerse wereld waar nog steeds deficiënties kunnen voorkomen.' Dat zegt Wim Saris, corporate scientist van DSM food specialties en hoogleraar Humane Biologie aan Maastricht Universiteit.

Kikkoman, producent van sojasaus, financiert de komende vijf jaar een nieuwe leerstoel voor onderzoek rond voedsel en voedselveiligheid. Ieder jaar is er een ander onderzoeksthema. Het eerste jaar gaat de aandacht uit naar de invloed van eetculturen en eetgewoonten op tafelgerei in Azië en Europa.

Energiedrankjes worden in de markt gezet als oppepper voor lichaam en geest. Maar zijn ze dat ook?

Het vermijden van suikerhoudende dranken kan helpen bij het voorkomen overgewicht. Dat is een van de conclusies uit een onderzoek onder ruim 600 Amsterdamse basisschoolleerlingen van vijf tot elf jaar dat werd uitgevoerd door onderzoekers van de Vrije Universiteit Amsterdam.

De Steensma Groep in Leeuwarden neemt per 2 juli Damco Bakkerijgrondstoffen in Vlaardingen over. Door de overname verdubbelt de omzet van het Friese bedrijf op de Nederlandse markt.

Van de aan de Amsterdamse effectenbeurs genoteerde bedrijven wordt voedingsconcern Ahold het meest geassocieerd met milieuvriendelijk ondernemerschap. Ook Unilever en Heineken staan in de top-vijf. Dit staat in een onderzoek onder Nederlanders dat in opdracht van Natuur & Milieu gehouden werd door Motivaction.