Hans Kraak

11 levensmiddelen bedrijven hebben zich in het afgelopen jaar niet goed gehouden aan de regels die gelden voor reclame op kinderen. In het algemeen doen bedrijven het wel beter dan het jaar ervoor toen er nog 23 over de schreef gingen.

Er zijn opvallende verschillen in kenmerken van gezondheid en duurzaamheid van paprikachips. Dat concludeert de Stichting Questionmark op basis van haar onderzoek naar 22 varianten. Paprikachips van het Albert Heijn huismerk AH Basic en het budgetmerk Crackito bevatten door het gebruik van palmolie zes tot tien keer meer verzadigde vetten dan andere varianten paprika chips en bungelen onderaan de chipswijzer.

Wetenschappers wisten de hoeveelheid zout in Heinz tomatenketchup met 50% te reduceren met behoud van smaak, structuur, stabiliteit en veiligheid, zo bleek op een conferentie over zoutverlaging in Ede. Tal van oplossingen voor zoutreductie passeerden hier de revue. Maar volgens experts is er maar één echte remedie: consumenten moeten wennen aan een minder zoute smaak.

Goed en slecht nieuws. De consumptie door de Nederlanders van een aantal productgroepen zit in de buurt van de aanbevolen hoeveelheden in de Richtlijnen goede voeding zoals zuivel en volkoren granen. Een paar andere staan er verder van af zoals groente, fruit en peulvruchten.

Met de drie plantaardige Becel margarines met walnootolie, kokos- en amandelolie en avocado- en limoenolie speelt fabrikant Unilever in op flexitariërs die graag met allerlei smaken experimenteren. Nieuwe smaakvarianten zijn al in de maak. Experts waarderen de productlijn maar zijn ook kritisch: "Unilever heeft er blijkbaar voor gekozen mee te gaan in de hypes in plaats van het wetenschappelijke bewijs voorop te zetten."

Als tien procent van de Belgen of Engelsen een mediterraan eetpatroon volgt, zou dat over een periode van twintig jaar respectievelijk 1,27 miljard of 5,46 miljard euro aan gezondheidskosten besparen. Dat becijferde de Belgische gezondheidseconoom Lieven Annemans.

Supermarktketen Albert Heijn heeft met haar producten Courgette-spaghetti, Bloemkoolrijst en Broccoli-rijst de Jaarprijs Goede Voeding 2017 gewonnen. Het product kreeg zowel de meeste stemmen van de publieksjury als van de vakjury. De prijsuitreiking vond plaats tijdens het drukbezochte VMT Food Future Event in Den Bosch.

Supermarktketen Albert Heijn heeft met het producten Courgette-spaghetti, Bloemkoolrijst en Broccoli-rijst de Jaarprijs Goede Voeding 2017 gewonnen. Het product kreeg zowel de meeste stemmen van de publieksjury als van de vakjury.

Nederland is een zuivelland met een hoge consumptie van vele soorten zuivelproducten. Er is soms verwarring over de vraag of er voor de gezondheid gekozen moet worden voor magere, halfvolle of juist volle zuivelproducten.

Wat wordt het beste product van 2017? Wordt het de Boerenkoolburger van Jumbo/Sofine, de Goodbite Notenballetjes van Schouten Europe of de groenterijst en -spaghetti van Albert Heijn/Koninklijke Vezet?