Hans Kraak

Albert Heijn/Koninklijke Vezet heeft met verse Pureersoep Pompoen Wortel de Jaarprijs Goede Voeding 2018 van Voeding Nu en VMT gewonnen. Dat is vandaag bekendgemaakt op het Food Future Event in Den Bosch. Daarmee wint het bedrijf voor de tweede keer op rij de prijs en mag het een jaar lang het logo van de prijs op de producten voeren.

Synefrine, een stof die van nature voorkomt in citrusvruchten, heeft in een hoge dosis, zoals deze voorkomt in voedingssupplementen, mogelijk schadelijke gezondheidseffecten. Daarom willen het Rijkinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) en het instituut voor voedselveiligheid (Rikilt) wetgeving waarin een maximaal toegestane hoeveelheid synefrine in voedingssupplementen wordt vastgelegd.

Uit 32 verschillende inzendingen die dit jaar meedingen naar de Jaarprijs Goede Voeding 2018 heeft de vakjury drie producten gekozen die voor de hoofdprijs in aanmerking komen. Hoemoes less salt, Jumbo Veggie Chef Shoarma en AH verse Pureersoep strijden om hoogste eer. Op 5 april tijdens het Food Future Event wordt de winnaar bekendgemaakt.

'Voedingspatronen zijn een magere en een onbevredigende vorm van wetenschap.' Deze prikkelende stelling bracht emeritus hoogleraar Martijn Katan naar voren tijdens de jaarlijkse publiekslezing van de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen die 30 januari gegeven werd in Driebergen-Zeist. Volgens de wetenschapper zijn voedingspatronen niet objectief genoeg meetbaar. Hij pleit ervoor dat er in de voedingswetenschap wordt teruggegaan naar de harde wetenschap van het moleculair denken waarin voedingsstoffen centraal staan.

Veel producenten voegen onnodig zout toe aan cornflakes. Bovendien bevat deze populaire ontbijtsoort twee tot drie keer minder vezels dan andere ontbijtgranen. Dat zegt onderzoeksbureau Questionmark op basis van zijn zogeheten Cornflakeswijzer.

Minder suiker, meer plantaardig, minder vlees, meer vezel, meer nootjes, makkelijker gezond eten; het is slechts een greep uit de kenmerken van de producten die zijn ingezonden voor de Jaarprijs Goede Voeding 2018. Zes inzendingen meer dan vorig jaar.

Zowel de hoeveelheid zout als de hoeveelheid verzadigd vet in levensmiddelen is dalende. Dat meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in de jaarlijkse zoutmonitor en een onderzoek naar verzadigd vet, die aan de vooravond van Kerstmis naar buiten werden gebracht.

Groei van de wereldbevolking, toenemende welvaart, voedselvoorkeuren en beschikbaarheid, zorgen ervoor dat de vraag naar dierlijke eiwitten tussen 2010 en 2035 zal stijgen met veertig tot vijftig procent. De grootste stijging komt op het conto van pluimveelvlees. Dat werd becijferd door de Rabobank. Tijdens het Kip in Nederland evenement van de pluimveesector, in Cinemec in Ede, presenteerde Rabobank-analist Nan Dirk Mulder zijn data.

Er is grote aanpassing in denken, beleid en kennis in de Europese Unie nodig om de Europese voedselproductie en -consumptie duurzamer te maken. Deze conclusie staat in het rapport Food in a green light dat het Europees Milieu Agentschap (EEA) samen met het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) afgelopen maandag publiceerde op de Europese bijeenkomst FOOD 2030 in Brussel.

Naar een gezonder voedingsaanbod in Nederland. Op 5 april 2018 wordt weer de Jaarprijs Goede Voeding uitgereikt. Ondernemingen kunnen binnen deze competitie laten zien hoe zij bezig zijn met productverbeteringen die bijdragen aan een gezonder voedingspatroon van de Nederlanders. Het accent van de prijs ligt op het bereiken van verbeterde producten waaraan bijvoorbeeld minder zout, verzadigd vet en/of toegevoegd suiker is toegevoegd of producten die meer vezel bevatten.