Dionne Irving

FrieslandCampina stelde zichzelf in 2010 als doel alleen te mogen groeien als de broeikasgasuitstoot in 2020 niet hoger zou zijn dan in 2010. Dit doel hebben ze behaald, meldt de zuivelproducent.

Zwanenberg Food Group roept Chicken Tonight Kerrie en Hawaï terug. Er is vastgesteld dat er bij een aantal producten mogelijk glas in het product terecht is gekomen.

De jaarlijkse HAS Food Experience is dit jaar zoals vele event online. Ook tijdens deze digitale variant presenteren studenten van diverse studierichtingen hun project. VMT sprak enkele studenten voorafgaand aan de experience over hun projecten.

Alpro roept in een brief op tot verzet tegen het mogelijke verbod om bepaalde zuivelbenamingen te gebruiken voor plantaardige producten.

Veevoerproducent Nutreco en Jitse Groen, oprichter van maaltijdbezorger Thuisbezorgd.nl investeren in kweekvleesbedrijf Mosa Meat. Hoeveel geld de ceo precies in bedrijf steekt, is niet bekend.

Merel Rijnen ondersteunt vanuit haar eigen bedrijf Food Dynamics voedingsmiddelenproducenten, groot en klein, bij productontwikkeling. Door haar jarenlange ervaring bij voedingsmiddelenproducenten, ziet ze dat de afwezigheid van technologische kennis bij marketing en sales, vaak leidt tot een verkeerde inschatting.

West-Europeanen eten meer eiwit dan nodig. In een ideaal voedselsysteem kunnen we daarom toe met minder dieren. "Een meer plantaardig eetpatroon is beter," zegt Stacy Pyett, programmamanager Proteins for Life van Wageningen Universiteit.

Euro Caps maakt koffiecapsules die compatibel zijn met Nespresso en Dolce Gusto machines. Ze worden in de retail in meer dan 40 landen wereldwijd verkocht. Het bedrijf innoveert op hoge snelheid, maar hoe werkt dat in de praktijk?

De FNLI heeft via de media kennis genomen van het pleidooi van de gezondheidsorganisaties. De nieuwe directeur Cees-Jan Adema reageert: 'Wij onderschrijven het belang van herformulering. Niet alleen vanuit een maatschappelijk belang, maar vooral ook omdat de consument steeds meer let op de samenstelling van voeding.

Fermentatie in de alternatieve eiwittenindustrie staat in de belangstelling. De techniek is al heel lang gebruikt in de food, maar de innovatieve mogelijkheden zijn nog grotendeels ongebruikt. Veel bedrijven zien dat en proberen daarop in te springen. Good Food Institute (GFI) bracht daarom in kaart wat er allemaal gebeurt op het vlak van fermentatie en plantaardige eiwitten. VMT dook in het lijvige rapport en zet een aantal highlights op een rij: van technieken tot startups.