Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Tony's Chocolonely's Anne-Wil Dijkstra: 'Met overname willen we grip houden op eigen productiecapaciteit'
Tony's Chocolonely kondigde deze week aan dat ze de Belgische repenfabrikant Althaea-De Laet overnemen. Anne-Wil Dijkstra legt uit waarom deze overname nodig is om de groei van duurzame chocolade te bewerkstelligen, om grip op de capaciteit te houden en om het proces beter te snappen.
Vlaamse regering gaat voor meer plantaardige voeding met Green Deal Eiwitshift
Het Departement Omgeving lanceerde eind april samen met de Vlaams minister van Omgeving Zuhal Demir en 65 partners de 'Green Deal Eiwitshift op ons bord'. Met dit plan wil de Vlaamse overheid een betere balans tussen plantaardige en dierlijke eiwitten in het voedingspatroon.
Innovatie in het conservenschap: plantaardige tonijn in blik
Seasogood introduceert Happy Tune: de eerste visvrije tonijn in het Nederlandse conservenschap. De plantaardige versie van tonijn is vanaf eind april verkrijgbaar bij Albert Heijn.
Wageningse studenten helpen Kraft Heinz met energiebesparing
Kraft Heinz werkt samen met Wageningen Universiteit om energiebesparingsopties voor de fabriek in Utrecht uit te rekenen. De studenten levensmiddelentechnologie hebben een echte casestudie nodig om aan te werken en Kraft Heinz krijgt hulp bij energiebesparing.
Cargill start joint-venture met Nederlandse startup in vegan vetvervangers
Cargill investeert in de Nederlandse start-up Bflike die veganistische vet- en bloedvervangers heeft ontwikkeld.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Waterexpert Bilfinger Tebodin: 'Industrie voelt urgentie watertekort nog niet'
Drinkwater is volop aanwezig in Nederland. Het lijkt vanzelfsprekend dat er altijd water uit de kraan komt, maar de droogte van de afgelopen jaren laat zien dat dit niet per se zo is. 'De industrie is zich er te weinig van bewust waar ze drinkwater voor gebruiken
Bierbrouwers in startblokken voor heropening horeca
Nederlandse bierbrouwers staan klaar om horecazaken te bevoorraden. Heineken, Grolsch en Swinkels laten weten voldoende bier op voorraad te hebben en al hun klanten binnen een week te kunnen voorzien.
5 lessen uit het project Private Borging Voedselketens
Het project Private Borging Voedselketens ontstond toen de ministers alle partijen in de plantaardige en dierlijke voedselproducerende ketens vroegen om de manier waarop de voedselveiligheid door zelfregulering is geborgd, te analyseren en zo nodig met verbeteracties te komen. VMT dook in het rapport en destilleerde 5 lessen uit het project.
Nederlandse insectenkweker Protifarm in Franse handen
De Nederlandse kweker van insecten Protifarm komt in Franse handen. Ÿnsect neemt het bedrijf over om snel internationaal te groeien nu de EFSA meelwormen goedkeurde voor humane consumptie.
Platform voor digitale werkinstructies in de foodindustrie krijgt miljoeneninvestering
Het digitaal platform SwipeGuide kreeg een investering van €5 miljoen onder andere om AI-gedreven kenniscrowdsourcing in productiefabrieken te verbeteren. Het softwarebedrijf digitaliseert werkinstructies met name voor de foodindustrie. Willemijn Schneyder, ceo en oprichter vertelt:
