Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Richtlijnen aspartaamconsumptie blijven ongewijzigd na reviews WHO
Volgens het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) van de WHO is er op grond van drie recente studies "beperkt bewijs" dat aspartaam kankerverwekkend is. Tegelijk ziet de commissie JECFA, die zich buigt over voedingsadditieven, geen reden om de richtlijnen rond de dagelijkse consumptie van aspartaam (ADI van 40 mg/kilogram lichaamsgewicht) aan te passen.
Citroenzuur als suikervervanger? Wageningen University & Research onderzoekt de potentie
De voortdurende zoektocht naar suikeralternatieven bracht Ruud van der Sman van Wageningen University & Research er toe om de thermodynamica van carbonzuren zoals citroenzuur te onderzoeken. Hij kon aantonen dat deze zuren net als suikers en polyolen fungeren als weekmaker en vochtabsorber.
NVWA neemt duizenden illegale afslankpillen met amfetamine in beslag
De NVWA heeft zo'n 8.000 illegale afslankpillen in beslag genomen bij verschillende verkopers. Deze pillen worden onder andere verkocht onder de naam Iomax, maar ze worden ook onder andere namen aangeboden als zogeheten 'fatburners'.
Moderne gentechnieken gebruiken? De Europese Commissie wil dat het makkelijker wordt
De Europese Commissie wil wetgeving versoepelen voor het telen en verkopen van moderne veredelde gewassen in de EU. Natuurorganisaties zoals Greenpeace zijn kritisch.
Aspartaam weer onder vuur? 'WHO gaat zoetstof als 'mogelijk kankerverwekkend' bestempelen'
Volgens de internationale nieuwsbron Reuters gaat het kankeronderzoekscentrum van het WHO (IARC) binnenkort de kunstmatige zoetstof aspartaam op de lijst zetten met mogelijk kankerverwekkende stoffen.
Consumentenacceptatie van alternatieve eiwitten? Volgens ADM kunnen hybride producten daarbij helpen
Wat is nodig om de consument warm te maken voor alternatieve eiwitten? Volgens ADM zijn vier factoren van belang.
Belgische bierfamilie mag Tony's Chocolonely overnemen
De Belgische bierfamilie De Spoelberch mag chocoladebedrijf Tony's Chocolonely overnemen. Dat heeft de Autoriteit Consument & Markt (ACM) bepaald.
Wisseling van de wacht bij HAK, ceo Hoogeboom draagt stokje over
Timo Hoogeboom - ceo bij Neerlands Glorie Groenten & Fruit en HAK - draagt na 11 jaar het stokje over aan Nicole Freid. De huidige marketing- en innovatiedirecteur zal de ingeslagen weg voortzetten.
Food Future Event 2023: van umami tot herformulering
Na het succes van vorig jaar, komt het Food Future Event dit jaar op 26 september terug! Onderwerpen als suikerreductie, fermentatie en de psychologie van verleidende verpakkingen komen aan bod. Met sprekers van NIZO, FrieslandCampina, Lamb Weston en Menken Orlando.
Capaciteitstekort in plantaardig? Dit zijn de opties om op te schalen
Zelfs een bescheiden groei in plantaardig, kan voor capaciteitstekorten zorgen, zeggen GFI en Bright Green Partners in een onlangs gepubliceerd rapport. Wat is de beste weg om op te schalen voor bedrijven in de plantaardige sector: comanufacturing, een oude fabriek ombouwen of een geheel nieuwe fabriek bouwen? In dit artikel een aantal voorbeelden: van plantaardige bacon tot plantaardige steak.
