Dionne Irving

Techneut en uitvinder Peter Veltman ontwikkelde een easy opening voor twistoffdeksels van conservenpotten. Niet te openen potten, met de appelmoespot als lastigste potje, zijn een irritatie voor veel consumenten. Met een door een laser aangebracht kruisje op een standaard deksel behoort deze ergernis volgens Veltman tot het verleden. Vele partijen zijn enthousiast maar er is een geduchte concurrent.

Givaudan breidt het programma Tastesolutions uit met een smaakversterker voor de zoete smaak om producten met minder suiker toch zoet te doen smaken.

Cargill ontwikkelde Tastewise, een oplossing voor calorievermindering in dranken. Het bedrijf combineert diverse ingrediënten om textuur, zoetheid en smaak van laagcalorische dranken te optimaliseren.

In opdracht van NL EVD Internationaal, een agentschap van het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie, organiseert Rocon een inkomende handelsmissie uit Bulgarije op het gebied van levensmiddelen en levensmiddelentechnologie.

Voor jezelf beginnen in de voedingsmiddelensector. Hoe doe je dat? Waarom begin je eraan? En hoe bevalt het? Eigen bazen vertellen over de leuke en minder leuke kanten van het leven als zelfstandig ondernemer.Willem Treep en Drees Peter van den Bosch brengen groenten en fruit van boeren uit de buurt naar winkels in de buurt. Het verhaal van Willem & Drees.

Het gastronomisch event The Flemish Primitives presenteerde voor het tweede achtereenvolgende jaar een keur aan topkoks van over de hele wereld. In de Belgische badplaats Oostende kookten Belgische koks samen met hun internationale collega's op het podium voor een zaal van 1.000 mensen. Nederland was net als vorig jaar vertegenwoordigd door driesterrenchefs Jonnie Boer en Sergio Herman. De nummer één chef van de wereld, René Redzepi uit Denemarken, was de ster van de dag.

Het Keukenboekje biedt de consument houvast bij bewust eten. Het receptenboekje is ontwikkeld om consumenten tips te geven hoe bewust te koken en inkopen te doen. 

Social media lijken vooral nuttig voor bedrijven die consumentenproducten produceren zoals Starbucks, Unilever. Maar ook ingrediëntenleveranciers kunnen profiteren van de voordelen van social media.

SilvaTeam introduceert biologische taragum onder de naam Aglumix 01 Organic. De Peruaanse plantages van het bedrijf uit Italië zijn EKO-gecertificeerd.

Vitiva heeft een hittestabiele rode kleurstof ontwikkeld van rode biet. De kleurstof is bruikbaar in vleesapplicaties en kan carmine afkomstig van insecten vervangen.