Dionne Irving

Videojet introduceert een 1710 continuous inkjetprinter met gepigmenteerde inkt om contrastrijke codes te printen op donkere en oneffen ondergronden. De printer is volgens Videojet onder andere geschikt voor de drankenindustrie.

Vrouwen met een gezonde levensstijl leven 15 jaar langer dan ongezonde vrouwen. Voor mannen levert een gezonde levensstijl 8,5 jaar extra op. Dit blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Maastricht.

Rexam heeft bij afvuller DIS machines geplaatst waarmee ze wijn in blikken kunnen afvullen. De apparatuur is geschikt om blikken van 200, 250 en 335 milliliter van Rexam af te vullen.

NewEgo introduceert een website voor cocktailrecepten als professioneel naslagwerk voor barkeepers en horecapersoneel.

Chr. Hansen introduceert 'Mild O', een culture om een milde smaak te verkrijgen in Zuid-Europese kazen zoals camembert en brie, feta en kazen van schapen-, geiten- en koemelk.

Mozzarella met koemelk in plaats van buffelmelk, plantaardig vet in chocolade. Twee voorbeelden van voeding die niet authentiek is. Authenticiteit speelt ook een rol bij wilde of gekweekte zalm en of een ei biologisch is of niet. Het aantonen van authenticiteit is lastig vanwege de beschikbaarheid van authentieke monsters, een geschikte marker en wetgevingsissues.

De jaarlijkse FND Day stond in 2011 in het teken van duurzaamheid. Volgens de directeur van deFood & Nutrition Delta (FND), Kees de Gooijer, is verduurzaming van de agrifoodketen devrijblijvendheid voorbij. "De sector kan het zichzelf niet veroorloven om stil te blijven zitten."

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) gaat verhuizen naar het Utrecht Science Park (USP) aan de Uithof in Utrecht. Minister Schippers van VWS nam dit besluit afgelopen week.

Geitenvlees, schapenvlees van Kempense Heideschapen, vleeswaren van de Feijterhof: allemaal waren ze te proeven op het slowfoodfestival dat dit jaar in Overijssel, op landgoed De Haere in Olst, op bezoek was.

Producent van sojaproducten Alpro treedt toe tot het Climate Savers programma van natuurbehoudorganisatie World Wildlife Fund. Alpro verbindt zich ertoe om tegen 2013 de CO2-uitstoot van zijn vestigingen onder het niveau van 2008 te houden, ondanks een verwachte groei in volume met een derde.