Dionne Irving

Plusfood, onderdeel van de Brasil Foods group, investeert in een nieuwe fabriek in de Friese plaats Oosterwolde.

Tate&Lyle introduceert een reeks vervangers voor cacao gemaakt van carob. Het ingrediënt Carcao biedt volgens de leverancier fabrikanten de mogelijkheid om de receptuurkosten omlaag te brengen.

Banketbakkerij Horizon introduceert een Amerikaans Cheesecake-concept op de Nederlandse retailmarkt onder het merk Ruby Jane's.

Investeringsmaatschappij Holland Food Ventures, onderdeel van de TDI bedrijvengroep, stimuleert eigen ondernemerschap in de foodsector. Samen met StartLife, een stichting gelieerd aan Wageningen UR, is het bedrijf een strategische samenwerking gestart om Wageningse onderzoekers en startende bedrijven in de food te begeleiden bij het ondernemerschap. "Onderzoekers hebben soms zeer innovatieve ideeën, maar missen het commercieel denken."

Gerkesklooster is een van de tien productielocaties voor kaas van FrieslandCampina. Op deze productielocatie wilde het zuivelbedrijf de kaasproductie verhogen en tegelijkertijd de kwaliteit van zowel kaas als wei verbeteren. Door de investering in een Tetra Tebel Casomatic SC7 zijn deze doelstellingen gerealiseerd.

Endress+Hauser, leverancier van onder andere industriële meetapparatuur, betrekt per 2 september een nieuw pand in Naarden. In het nieuwe pand zijn de kalibratie-installaties voor druk en flow volledig vernieuwd.

Neogen heeft een sneltest ontwikkeld voor de detectie van methanol in alcoholische dranken. De Alert voor methanol geeft in vijf minuten resultaat op basis van kleurverandering.

Ecoson, onderdeel van VION Ingredients, onderzoekt of het haalbaar is om dierlijke mest en ander biomassamateriaal vergisten om biofosfaat te produceren. Het biofosfaat is een droge meststof in korrelvorm.

Busch heeft meerdere Mink klauwenvacuümpompen samengevoegd tot een standaard vacuümmodule. Deze vacuümmodules hebben een zuigvermogen van 900 kubieke meter en meer.

Snacks die knapperig blijven als ze in de magnetron worden verwarmd, leken tot voor kort onmogelijk. Crisp Sensation claimt de oplossing gevonden te hebben door een combinatie van techniek en functionele ingrediënten. Het bedrijf ontwikkelde samen met twee partners, machineproducent GEA Convenience-Food Technologies en vriesspecialist Air Products, de techniek tot een opschaalbaar proces.