Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
VWS tekent convenant met pluimveeverwerkers
Minister Edith Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) heeft maandag 13 februari een convenant getekend met de Nederlandse Pluimvee Verwerkende Industrie (NEPLUVI).
Een fabriek zonder operators
Light Out Manufacturing Unit (LOMU) is een productiefilosofie waarbij de productie plaatsvindt zonder de aanwezigheid van operators; een volledig geautomatiseerde productielocatie waarbij de 'lichten in de fabriek uitkunnen'. Het automatiseringsbedrijf ProLeiT heeft een project uitgevoerd met subsidie van FND om na te gaan of LOMU een optie is voor de voedingsmiddelenindustrie.
Niven Kunz: sterrenchef geïnspireerd door Jonnie Boer
Vorig jaar gaf chef-kok Jonnie Boer samen met zijn vrouw sommelier Thérèse Boer acte de presence tijdens het avondprogramma van het VMT Food Event. Dit jaar verzorgt de jonge sterrenchef Niven Kunz de streling van de smaakpapillen. Hij heeft het vak geleerd van niemand minder dan... Jonnie Boer.
'Bedrijven moeten nu aanhaken'
De zesde editie van het VMT Food Event heeft als extra aandachtspunt China. Het land staat flink in de belangstelling. Chinaexpert en oudtoptafeltennisster Bettine Vriesekoop zal op het event inzicht geven in de Chinese samenleving. Daarnaast geven experts inzicht in de voedselveiligheid, mogelijk-heden voor R&D en samenwerking.
Vijf vragen over het monitoren van ongewenste stoffen
Dioxine in eieren, doorstraalde voedingsmiddelen uit Japan of melamine in Chinese zuivelproducten. Voedingsmiddelenbedrijven hebben de laatste jaren te maken gehad met contaminaties buiten hun schuld om. Wat kan een bedrijf ondernemen als het wordt geconfronteerd met een ongewenste toevoeging? Ron Hoogenboom, programmaleider Food Contaminants bij het RIKILT Wageningen UR geeft antwoord.
Dubbel detecteerbaar
BS Teasdale introduceert 'dual detectables'. De XDetect dual detecteerbare producten zijn vindbaar met een metaaldetector en door middel van X-Ray detectie.
Onderzoek naar driedimensionale scheidingsmethoden
De Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO) en het bedrijfsleven gaan samenwerken in het publiek-private technologieprogramma TA-COAST.
Extruder voor bananenbloem
Coperium leverde een twin screw extruder in Uganda voor de productie van voorgelatineerde matooke bloem van groene bananen.
Interactief leren met Learning 3.0
Actemium opende begin 2012 de deuren van het Actemium Open College waar wordt gewerkt volgens de Learning 3.0 methodiek.
Contactloos en inline meten eiwit, vet en lactose
Voor het inline contactloos meten van eiwit, vet en lactose in melkproducten, introduceert Krohne Optiquad.
