Dionne Irving

SKW Biosystems introduceert de Micronox Technologie. Dit anodisch oxidatieproces produceert een desinfectiemiddel Anoxyl uit water en zout.

De hoge prijzen voor grondstoffen zorgden voor een financieel moeilijk 2011 voor CSM, producent van bakkerij-ingrediënten. Bovendien zag het bedrijf een structurele verschuiving van het Europese ambachtelijke bakkerijkanaal naar de kanalen in-store bakkerijen en out-of-home zien versnellen. Dit heeft invloed gehad op de Bakery Supplies-activiteiten.

Kerry Ingredients & Flavours heeft het Zuid-Afrikaanse smaakstoffenbedrijf FlavourCraft ingelijfd voor een onbekend bedrag. Met deze acquisitie vergroot Kerry de aanwezigheid in op het gehele Afrikaanse continent.

Meer dan de helft van de consumenten (53%) wereldwijd vindt zichzelf te dik. Dit blijkt uit een online enquête van Nielsen onder 25.000 respondenten uit 56 landen waaronder Nederland.

Tate & Lyle breidt de range zetmeelingrediënten uit met twee extra droge producten: Merizet 116 en Merizet 118 die respectievelijk een vochtgehalte hebben van 5 en 7%.

Meel van micro-algen is per direct beschikbaar voor de Europese markt. Producent van Whole Algalin Flour is de joint venture tussen het Franse Roquette en de Amerikaanse algenproducent Solazyme: Solazyme Roquette Nutritionals.

De Amerikaanse snoepfabrikant Mars heeft aangekondigd de hoeveelheid calorieën in candybars binnenkort te beperken tot maximaal 250 kilocalorieën.

Uit onderzoek van Agentschap NL bij sapproducent Döhler en snackproducent Ad van Geloven blijkt dat hergebruik van kunststofverpakkingsmateriaal financieel voordeel oplevert.

De Belgische chocoladeproducent Barry Callebaut heeft Mona Lisa Food Products voor 100% overgenomen.

Puratos introduceert een cleanlabel meergranen broodmix voor de ambachtelijke bakker. De mix bevat geen toegevoegde E-nummers, geen kunstmatige smaakversterkers en 1.5% zout op het totaal meelgewicht. Daarnaast is het brood gemaakt van Easy Meergranen CL lactosevrij.