Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
CEO VION treedt af
Uwe Tillmann, CEO en Voorzitter van de Raad van Bestuur van VION Food Group, is afgetreden per 3 september 2012. Dat maakte de Raad van Commissarissen van VION Food Group bekend.
Op zoek naar nanodeeltjes
Vijf jaar geleden vroeg de nederlandse keuringsinstantie NVWA aan Rikilt Wageningen UR en het RIVM of er meetmethodes beschikbaar zijn voor het meten van nanodeeltjes in voeding. Op dat moment moesten de onderzoekers de vragen met nee beantwoorden. Nu is het antwoord wat betreft meten veel rooskleuriger.
Continu verbeteren: start met de mensen
Het niet betrekken van de factor 'mens' bij een verbetertraject, leidt bijna zeker tot een tijdelijke financiele besparing. Wie daadwerkelijk wereldklasse wil worden, verbetert op twee fronten: mensen én processen.
Stabiele natuurlijke kleurstoffen voor rood gekleurde dranken
Chr. Hansen introduceert natuurlijke rode kleuren voor dranken die naar eigen zeggen zeer stabiel zijn.
Fairtrade fruitsap in meeneemflesje
Fair Trade Original introduceert meeneemflesjes vruchtensap in drie smaken: Appelsap met lemon en lime, Tropisch sap en Sinaasappelsap. Het sap is opgenomen in het assortiment van onder andere de Makro en (binnenkort) de Kruidenier (Albron).
Supermarkt DEEN stapt over op kip met één ster
Alle 63 filialen van DEEN Supermarkten zijn onlangs overgestapt op vers kippenvlees met één ster van het Beter Leven kenmerk van de Nederlandse Dierenbescherming.
Alfred Levi directeur marketing bij Albert Heijn
Het directieteam van Albert Heijn is versterkt met Alfred Levi als directeur marketing en format.
Meerdere stammen E. coli detecteren in gemalen rundvlees in 1 dag
Life Technologies introduceert een complete snelle test voor detectie van meerdere stammen van de pathogene Shiga-toxine producerende E. coli (STEC). Deze bacterie wordt gevonden in ongaar gemalen rundvlees.
Foodvision over consumententrends
Wat en hoe eet de consument in 2025? Het antwoord op deze vraag werd geformuleerd op de bijeenkomst Food Vision: Consumententrends in Veghel. Conclusie? De invloed van internet neemt toe, net als de noodzaak tot duurzaamheid.
De terugkeer van landbouw in de stad
Architectuur en voedsel stonden centraal tijdens de Dag van de Architectuur 2012. In haar onlangs in het Nederlands verschenen boek De Hongerige Stad pleit de Britse architect Carolyn Steel voor het versterken van de band tussen stad en platteland. Veel Nederlandse gemeenten zijn gecharmeerd van de ideeën van Steel. Stadslandbouw is populair in Nederland.
