Dionne Irving

Food Valley reikt in opdracht van de provincie Gelderland innovatievouchers uit. De totale waarde van de vouchers bedraagt €200.000.

De natriumgehalten van brood en van groenteconserven zijn in 2012 afgenomen ten opzichte van 2011. Dit blijkt uit onderzoek van het RIVM, het Voedingscentrum en de NVWA. De geschatte 3% daling van dagelijkse zoutinname in Nederland wordt voornamelijk veroorzaakt door het verlagen van zoutgehalten van brood.

De Amerikaanse beurswaakhond SEC heeft de bankrekening gesitueerd in Zwitserland bevroren vanwege verdenking van voorkennis bij de recente overname van Heinz door Berkshire Hathaway en 3G Capital.

Lithos Ingredients heeft Yaso, ontkiemde soja van producent Fitorex in het pakket opgenomen. De distribiteur is de exclusieve partner van het Hongaarse bedrijf voor de Benelux.

Voedingsmiddelenfabrikant Nestlé heeft paardenvlees aangetroffen in twee gekoelde pastarecepten die in Spanje en Italië worden verkocht.

Volwassenen moeten minder dan 5 gram zout (2000 milligram natrium) en minstens 3.510 milligram kalium per dag consumeren. Dit staat in de nieuwe richtlijnen van de World Health Organization (WHO).

FoodManShip was het thema van de Food Design Experience 2013 van HAS Hogeschool. Voor het vijfde jaar op rij presenteerden de studenten hun innovatieve concepten. De bijeenkomst werd goed bezocht.

IMD introduceert een oplossing waarmee het mogelijk is om direct de CZV-waarde in afvalwater te meten. Een monster nemen is niet meer nodig.

De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) heeft zeven ondernemingen die eerstejaars plantuien telen, verwerken en verhandelen beboet voor verboden kartelafspraken over het vernietigen van delen van al ingezaaide akkers met plantuien in 2009.