Dionne Irving

T&D Corporation introduceert flexibele dataloggers die geschikt zijn voor gebruik in de hele voedingsmiddelenketen.

Staatssecretaris Dijksma van EZ en minister Schippers van VWS willen het vertrouwen van de consument in voedsel, na het paardenvleesschandaal, herstellen door het instellen van een Taskforce voedselvertrouwen samen met de vleessector.

Grand'Italia haalt enkele partijen Bolognese pastasaus terug omdat na analyse bleek dat er DNA-sporen van paardenvlees inzaten.

Het Zwitserse bedrijf Evolva en Cargill gaan samen steviolglycosiden geproduceerd via fermentatie verder ontwikkelen en naar de markt brengen.

Puratos, een Belgisch bedrijf dat ingrediënten ontwikkelt voor de bakkerij-, de patisserie en de chocoladesector opent in de zomer van 2014 een nieuw Global R&D Center.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft paarden-DNA aangetroffen in een partij rundvleessnippers en in een gehaktbal waar volgens het etiket alleen rund- en varkensvlees in zou zitten.

Ik ben net terug van een korte, maar heerlijke vakantie in New Orleans: de stad van Mardi Gras, gumbo en jazz. Elke keer als ik in de Verenigde Staten ben, ga ik op zoek naar de supermarkt Whole Foods, een winkel met een uitgebreid assortiment aan biologische producten.

Cargill heeft de technische kennis van extractie en zuivering van vezels en antioxidanten uit tarwe gekocht van Fugeia.

In 2011 zijn wereldwijd de verkopen van natuurlijke kleurstoffen hoger dan die van kunstmatige kleurstoffen. Het aandeel natuurlijk in de totale kleurstoffenmarkt verhoogde van 34% in 2007 naar bijna 39% in 2011. Dit blijkt uit onderzoek van Mintel en Leatherhead Food Research.

De pluimveesector en de Nederlandse supermarkten hebben een akkoord bereikt over de verdere verduurzaming van al hun verkochte kip.