Dionne Irving

Het Zwitserse bedrijf Evolva en Cargill gaan samen steviolglycosiden geproduceerd via fermentatie verder ontwikkelen en naar de markt brengen.

Puratos, een Belgisch bedrijf dat ingrediënten ontwikkelt voor de bakkerij-, de patisserie en de chocoladesector opent in de zomer van 2014 een nieuw Global R&D Center.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft paarden-DNA aangetroffen in een partij rundvleessnippers en in een gehaktbal waar volgens het etiket alleen rund- en varkensvlees in zou zitten.

Ik ben net terug van een korte, maar heerlijke vakantie in New Orleans: de stad van Mardi Gras, gumbo en jazz. Elke keer als ik in de Verenigde Staten ben, ga ik op zoek naar de supermarkt Whole Foods, een winkel met een uitgebreid assortiment aan biologische producten.

Cargill heeft de technische kennis van extractie en zuivering van vezels en antioxidanten uit tarwe gekocht van Fugeia.

In 2011 zijn wereldwijd de verkopen van natuurlijke kleurstoffen hoger dan die van kunstmatige kleurstoffen. Het aandeel natuurlijk in de totale kleurstoffenmarkt verhoogde van 34% in 2007 naar bijna 39% in 2011. Dit blijkt uit onderzoek van Mintel en Leatherhead Food Research.

De pluimveesector en de Nederlandse supermarkten hebben een akkoord bereikt over de verdere verduurzaming van al hun verkochte kip.

Uit het tot nu toe uitgevoerde onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt dat er geen vlees is gevonden waarin rundvlees is gemengd met paardenvlees. Dit staat in een brief aan de Tweede Kamer van staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken mede namens minister Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport.

De vleesgroothandel Willy Selten in Oss mag sinds vandaag weer produceren op voorwaarde dat het de partij paardenvlees apart houdt, zo meldt de NOS .

Iglo heeft het product chili con carne met rijst (400 gram) onmiddellijk uit de verkoop gehaald, omdat uit testen is gebleken dat het product paardenvlees bevat.