Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Met vezels scoren net als met eiwitten? Dit moet je goed doen
Kan de vezeltrend net zo groot worden als de huidige eiwittrend? Dat hangt van de positionering van functie en emotie rondom het ingrediënt.
Lekker smakend erwteneiwit of mycoproteine voor hybride: Cargill zet vol in op fermentatie
Begin dit jaar bracht VMT een bezoek aan het innovatiecentrum van Cargill in Vilvoorde. Een groep journalisten mocht de fermentatielabs bezoeken, hoorde over de innovatieroute naar lekkere producten en proefde onder andere van chocoladevrije chocolade. De focus van het bezoek lag op fermentatie.
'Focus op de lichtgroene consument, daar zijn nog veel kansen in food'
Innovatie-expert Danielle Mol helpt met haar bedrijf PrimePact bedrijven met duurzame groei. "Ik werk met bedrijven waarvan ik wil dat ze in 2035 nog groter zijn." Een vleesbedrijf dat in hybride wil stappen, past daarbij. In deze podcast vertelt Danielle over de potentie van hybride, de switch van merken naar de 'lichtgroene' consument, dat productontwikkelaars niet moeten rennen bij elke vraag van de retailer. En nog veel meer.
Food R&D Event 2026: wat moet een productontwikkelaar weten over duurzame verpakkingen?
Waar moet een productontwikkelaar nu mee bezig zijn om voorbereid te zijn op de toekomst? Op het Food R&D Event op 19 maart 2026 komt ook het onderwerp duurzame verpakkingen aan bod.
Verpakkingsloze super Pieter Pot fuseert met Belgische evenknie
Pieter Pot gaat fuseren met de Belgische branchegenoot Andy. Pieter Pot levert etenswaren in herbruikbare glazen potten en Andy biedt vooral dranken aan in statiegeldflessen.
Food R&D Event: innovatieworkshops voor productontwikkelaars
Hoe verkoop je als productontwikkelaar jouw innovatie intern en extern? En waar focus je op in een onstuimige wereld met de opmars van GLP-1, de discussie rond ultrabewerkte voeding en de complexe consument?
'De wetgevingsdatabase helpt kwaliteitsmanagers bij het opstellen van een managementreview'
VMT publiceerde een makkelijk doorzoekbare database levensmiddelenwet- en regelgeving. Wat kan een kwaliteitsmanager daarmee? Senior redacteur Carmen Groeneveld vertelt over de database in deze derde aflevering van Voedselpraat met VMT.
FNLI: 'Plannen coalitie verhogen productiekosten en maken boodschappen duurder'
Suikertaks, extra verpakkingsheffing, oplopende kosten voor energie en water: volgens de FNLI zullen de plannen van de nieuwe coalitie boodschappen duurder maken.
Food R&D Event: van zoutreductie en fermentatie tot de 'enge-ingredientenchallenge'
Op het Food R&D event op 19 maart komen onderwerpen aan bod voor de nieuwsgierige productontwikkelaar. Daarnaast is er veel ruimte voor netwerken.
Betaalbare chocolade of luxe origine cacao? Zo speelt Ofi in op de wensen van de consument
Hadden de hoge prijzen voor cacao invloed op innovatie? Klanten van chocolade-producent Ofi vragen niet alleen om kostenreductie met behoud van smaak. Ook de vraag naar premium chocolade groeit. Irene ter Laak, hoofd innovatie bij ofi vertelt hoe het bedrijf inspeelt op de wensen van klanten.
