Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
VMN media
10x meest gelezen R&D 2025: van ultrabewerkt tot hybride
Afgelopen jaar gebeurde er veel op het gebied van R&D in de voedingsindustrie. In dit artikel de 10 meest gelezen artikelen in oplopende volgorde op een rij.
NVWA: Influencers gebruiken verboden claims bij aanprijzen levensmiddelen
Influencers overtreden regels bij het aanprijzen van levensmiddelen op sociale media. De NVWA onderzocht 41 instagramberichten waarin levensmiddelen werden gepromoot, bij 23 berichten werden verboden claims gedaan.
Fusie FrieslandCampina en Milcobel is rond
De ledenraad van FrieslandCampina en de buitengewone algemene vergadering van Milcobel hebben ingestemd met de voorgenomen fusie van de twee coöperaties per 1 januari 2026.
Lancet over ultrabewerkt: Waar gaat de discussie over? Dit moet je weten
Het wetenschappelijk tijdschrift Lancet publiceerde onlangs 3 wetenschappelijke artikelen over ultrabewerkte voeding. Deze publicaties zorgden voor kritiek vanuit wetenschappers en de foodindustrie. In dit artikel een overzicht van de belangrijkste punten uit het eerste artikel plus de belangrijkste kritiekpunten.
Foodvalley award na 10 jaar weer uitgereikt
De Foodvalley Award is na 10 jaar weer uitgereikt. Met de award bekroont Foodvalley partners die durven te leiden met visie, lef, daadkracht en samenwerking.
Eten als onderdeel van je identiteit: Wat zijn de consumententrends in de VS in 2026?
Wat mensen op hun bord willen, verandert snel. Wat zijn de achterliggende motivaties achter trends? Weet je dat als productontwikkelaar, dan weet je welke maaltijden, concepten, ingrediënten en claims aanslaan bij de hedendaagse consument. Het trendburo Tastewise volgt miljarden consumptiemomenten van de Amerikaanse consument tot retail en gebruikt AI om na te gaan waar de groei zit.
5 drempels voor productiegroei in 2026
De productiecijfers van 2025 waren sterk, maar dit zorgt niet voor een positieve stemming onder fabrikanten, ziet ING. De bank benoemt de redenen waarom het producentenvertrouwen de laatste maanden is verslechterd.
Deze 3 ingrediënten voerden de boventoon op de FiEurope
Elk jaar komen ingrediëntenleveranciers groot en klein samen op de internationale beurs Food Ingredients Europe. VMT nam een kijkje. Deze ingrediënten vielen op.
Uitzending Keuringsdienst van Waarde over bloedplasma zorgt voor discussie
Een recente uitzending van consumentenprogramma Keuringsdienst van Waarde over de aanwezigheid van dierlijke eiwit in vleesproducten in supermarkten zorgde voor discussie. 'Transparantie is belangrijk, maar vertel wel het hele verhaal.'
Schimmeleiwit van The Protein Brewery goedgekeurd door EFSA
Startup The Protein Brewery (TPB) heeft van de EFSA een positieve opinie gekregen voor Fermotein, het mycoproteine-ingrediënt van hun eigen schimmel.
