Dionne Irving

Reversed Osmose (RO) is een beproefde technologie om wei te concentreren waarbij de functionaliteit van de eiwitten behouden blijft. De Graafstroom schakelde over van indamping op RO. Dit levert twee eindproducten op: wei voor de lucratieve Chinese babyvoedingmarkt en drinkwater.

AH to go, de formule van Albert Heijn voor iedereen die onderweg is, introduceert naar analogie met modewinkels zoals Zara en H&M regelmatig nieuwe producten in de winkels. Deze aanpak resulteerde in 114 nieuwe eigen merkproducten vorig jaar. "We beslissen vier weken na de introductie of een product in de schappen blijft of niet."

Minder snoepen en snacken staat in de top 5 van goede voornemens van 2015 van de Nederlander. Dit blijkt uit onderzoek van ING.

Pepsico maakte vorige week bekend dat bij snackproducent Duyvis 31 van de 140 banen verdwijnen. Door sterke prijsconcurrentie van huismerken zag de snackproducent het volume de afgelopen jaren afnemen. Woordvoerder Japo Ouwerkerk vertelt tegen VMT waarom en hoe het bedrijf verder gaat.

Het is een drukte van belang bij Arla. Fotografen drommen rond staatssecretaris Sharon Dijksma die het nieuwe proces voor de productie van de langer houdbare melk officieel zal openen. De procesverbetering van Arla sluit aan bij de populariteit van voedselverspilling. Toine Timmermans, voedselverspillingsexpert, verwacht dit jaar nog meer van dit soort innovaties.

Het paardenvleesschandaal heeft er onder andere voor gezorgd dat een ruime meerderheid van de ENVI Comité op 21 januari heeft gestemd voor een motie om herkomstetikettering voor vlees als ingrediënt in voedingsmiddelen verplicht te stellen. De FNLI betreurt de uitkomst van deze stemming.

Michiel Herkemij kondigt zijn vertrek aan als CEO van vleesproducent Vion Food. Hij is slechts 1 jaar in dienst geweest bij het vleesbedrijf.

Staatssecretaris Dijksma (EZ) heeft besloten dat alle beperkingen ter bestrijding van de vogelgriep vanaf donderdag 22 januari om 00:00 uur worden opgeheven. Een uitzondering hierop is de landelijke ophokplicht voor commercieel pluimvee. Deze ophokplicht blijft vooralsnog van kracht.

Voedingsmiddelenbedrijven zijn volop aan de gang met het gezonder maken van hun producten. In het project 'Meervouding Herformuleren' werken voedingsmiddelenbedrijven, ingredientenleveranciers en TNO samen om dit te bereiken. Op het Food Event op donderdag 2 april hoort u de laatste resultaten. Ook retailketen Albert Heijn, in de rol van een van de adviseurs in het project, geeft haar visie op gezonde herformulering.

De Europese voedselveiligheidsorganisatie EFSA heeft de stof bisphenol A (BPA) opnieuw geëvalueerd. De conclusie: BPA is veilig voor consumenten van alle leeftijden (inclusief ongeboren kinderen, baby's en pubers) bij de huidige blootstelling. Inname door voeding of door een combinatie van bronnen (dieet, stof, cosmetica en thermisch papier) ligt ruim onder de TDI, de aanvaardbare dagelijkse inname.