Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
Slachterij Gosschalk mag met strenge restricties weer open
De NVWA heft de sluiting van slachterij Gosschalk in Epe op. De slachterij mag met de nodige restricties vanaf 31 augustus weer open.
Ethyleenoxide recalls in augustus: verschillende vitamines en instant noodles
A.Vogel en Decathlon halen verschillende vitamines uit de verkoop. Daarnaast maakt Asia express Food als importeur in Europa bekend dat zij het product 'GD Instant Vermicelli sparerib' heeft geblokkeerd en het uit de handel haalt.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees On Topic: Zo zorgen deze 22 startups voor beweging in het voedsellandschap
UPDATE SEPTEMBER- De voedingsindustrie kent steeds meer food startups die verantwoordelijk zijn voor innovatie in het voedsellandschap. Duurzaamheid, technologie, transparantie, plantaardig en lokaal zijn belangrijke kernwaarden bij Nederlandse food startups. In dit artikel een overzicht van 22 startups en hoe zij de voedingsindustrie in beweging brengen en houden.
6 trends en ontwikkelingen in de voedingsindustrie: 'Radicale transparantie wordt nieuwe norm'
De ontwikkelingen in de voedingsindustrie gaan nog steeds snel. Consumentenbehoeften veranderen constant, wat gevolgen heeft voor de productie en innovatie in de voedingsindustrie. De Rabobank geeft 6 trends en ontwikkelingen in de voedingsindustrie. "We gaan niet meer eten, maar wel anders." VMT zet ze op een rij.
Young R&D: 'Hoe kun je als R&D blijven innoveren ondanks de bijkomende risico's?'
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten. In 2021 worden zij afgewisseld met mensen in een R&D-functie: Young R&D.
EFSA: 'Gele meelworm en huiskrekels in gedroogde of bevroren vorm veilig voor consumptie'
Op verzoek van de Europese Commissie deed de EFSA onderzoek naar de voedselveiligheid van bevroren en gedroogde gele meelwormen en huiskrekels als novel food. Voor beide insecten stelt de EFSA vast dat ze 'veilig zijn voor humane consumptie onder voorgestelde toepassingen'.
Engelse vleesindustrie schakelt gedetineerden in om personeelstekort op te lossen
Engelse vleesverwerkers hebben te maken met een tekort aan personeel vanwege met name Covid-19 en Brexit. De slachthuizen, slagers en vleesverwerkers willen dit oplossen door (ex-)gevangenen in te schakelen.
Tsjechische koekjes- en theefabrikant Euphoria doet naam eer aan met teveel THC in producten
Lidl roept in Nederland een hennepthee terug omdat die een te hoog gehalte bevat van het actieve bestanddeel van wiet.
Fairtrade Original over ethyleenoxide recalls: 'Dit is slechts het topje van de ijsberg'
In september 2020 werd een lading sesamzaad uit India ontdekt verontreinigd met ethyleenoxide. Dit leidde tot een regen aan recalls van levensmiddelen waarin het verontreinigde sesamzaad was verwerkt. VMT sprak met Unilever en Fairtrade Original over het hoe en waarom van de recalls. "Het is in een jaar tijd nog niet gelukt om dit probleem binnen de sesamzaadketens op te lossen."
Scale-up Plantlab verviervoudigt productielocatie indoor farming: 'We willen meer mensen van kraakvers voedsel voorzien'
De Nederlandse scale-up Plantlab breidt haar productielocatie in Amsterdam uit tot bijna 15.000 vierkante meter. Plantlab gaat de locatie gebruiken voor het telen van groente en kruiden en vergroot daarmee de capaciteit tot het viervoudige van de huidige capaciteit.
