Carmen Groeneveld

Startup Greenforce wil nieuwe betekenis geven aan eten in poedervorm. Waar eten in poedervorm eerst koken met pakjes en zakjes was, introduceerde Greenforce recentelijk vlees- en visvervangers in poedervorm. De startup breidt het assortiment uit met haverdrink in poedervorm.

De invoering van de Nutri-Score is in Nederland uitgesteld tot 2022. Dit komt mede doordat er nog naar het algoritme gekeken wordt. VMT vroeg acht verschillende R&D'ers hoe zij over de Nutri-Score denken en wat eventuele kanttekeningen zijn. "Consumenten informeren door een voedselkeuzelogo is een goed idee. Of het dit logo moet zijn betwijfel ik."

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.

Nutricia bestaat dit jaar 125 jaar. Dit viert het bedrijf door te investeren in de modernisering van de fabriek in Zoetermeer. Met de investering wil het bedrijf de productiecapaciteit vergroten en zorgen dat de fabriek klaar is voor de productie van nieuwe producten. VMT ging langs bij de fabriek in Zoetermeer.

Was- en levensmiddelenconcern Unilever verwacht dat de stijging van de prijzen van grondstoffen waarschijnlijk tot halverwege volgend jaar doorzet.

Supermarkten scoren 91 procent op de integratie van het IMVO-beleid in de bedrijfsvoering. Ze scoren daarnaast 88 procent op het gebied van prioriteren van risico's in de keten. Supermarkten hebben de risico's binnen de keten beter in beeld en hebben plannen om deze aan te pakken. "De afgelopen jaren hebben we laten zien dat IMVO hoog op de agenda van de supermarktbranche staat."

De vleesvervangers van levensmiddelenconcern Nestlé worden meer gekocht dan een jaar terug. Dat kan volgens kenners nog komen omdat mensen door de coronapandemie meer thuis waren en kookten. De verkoop van Garden Gourmet-vleesvervangers zorgden tussen januari en september voor een sterkere groei van het Zwitserse bedrijf.

In 2020 merkte de voedingsindustrie veel van de coronacrisis. Ook in 2021 is die nasleep nog te merken. Toch liet de industrie volgens de FNLI vitaliteit zien waardoor de voedingsindustrie een stabiele factor is voor de Nederlandse economie. "Hoewel de coronacrisis leidde tot winnaars en verliezers, is de industrie gemiddeld goed uit de crisis gekomen."

Het Franse ministerie heeft een nieuwe wet geaccepteerd die het gebruik van plastic verpakkingen voor groente en fruit verbiedt. De wet geldt per januari 2022 en moet volgens het Franse ministerie het gebruik plastic verpakkingen verminderen.

Er verschijnen steeds meer Hard Seltzer-merken in de supermarktschappen. Maar wat is Hard Seltzer nu precies? En is het een snel voorbijtrekkende hype of een blijvende trend? VMT dook in het onderwerp en deed navraag bij verschillende producenten. "Voorlopig wordt er meer over Hard Seltzer gepraat dan dat er gedronken wordt, maar het gaat zeker een relevante categorie worden."