Carmen Groeneveld

Door de coronapandemie krijgen voedselproducenten aan alle kanten te maken met hogere kosten. Grondstoffen, verpakkingen, transport, gas en elektra zijn duurder geworden. VMT vroeg producenten in hoeverre deze prijsstijgingen doorberekend worden naar klanten toe en wat het effect is op productontwikkeling. "Er zit een grens aan wat de keten zelf kan absorberen."

Het tegengaan van voedselverspilling en een plantaardiger dieet zijn volgens producent Zwanenberg belangrijke manieren om klimaatverandering tegen te gaan. Houdbare voedingsmiddelen bieden daarbij volgens de producent een oplossing: "We moeten naar meer houdbare voeding." VMT sprak met ceo Maarten Elsinga over het verduurzamen van conserven en het imago van houdbaar voedsel in blik.

Het merendeel van de Nederlanders (72 procent) vindt dat we minder dieren moeten eten. 28 procent hoopt op een toekomst waarin we helemaal geen vlees meer eten. 1 op de 5 Nederlanders is daarbij voorstander van het verbieden van slachthuizen.

UPDATE - De NVWA-IOD doorzocht twee bedrijfspanden en twee woningen als onderdeel van een lopend onderzoek. Een Nederlands bedrijf wordt verdacht van fraude met documenten bij de export van onder andere kippenvlees. Er zijn in totaal zeven verdachten aangehouden, waarvan er één na verhoor weer is vrijgelaten.

In dit artikel een overzicht van de recalls en veiligheidswaarschuwingen van voedingsmiddelen in de Belgische markt in januari. Laatste wapenfeiten: salmonella in vleesproducten.

In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van januari. De laatste wapenfeiten: stukjes plastic in ambachtelijke boerenpastei.

Een smaakpanel van de Consumentenbond beoordeelde zeven vegetarische rookworsten. Naast smaak werden ook de voedingswaarden beoordeeld. Vier van de zeven worsten scoren voldoende, maar er is nog veel te winnen voor fabrikanten volgens de Consumentenbond. Vooral de 'knak' blijkt erg moeilijk na te maken. VMT vroeg producenten om een reactie.

In 2021 maakten VMT en het Belgische FAVV in totaal melding van 500 recalls en veiligheidswaarschuwingen. Voor welke producten werd een recall of waarschuwing afgegeven in België en waarom? VMT geeft een duidelijk overzicht.

In dit overzicht lees je de Nederlandse allergenenwaarschuwingen van januari. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen melk in snackmix.

De horeca mag vanaf vandaag weer open, waardoor cafés en restaurants weer volop bier inslaan. Grote brouwerijen als AB InBev en Heineken rijden af en aan om de horeca in korte tijd van liters bier te voorzien. "Er kan nog wel een klap komen voor de horeca."