Carmen Groeneveld

Verschillende voedingsbedrijven en universiteiten zetten zich in een consortium in om de kwaliteit van plantaardige voedingsmiddelen te maximaliseren. Dit doen zij door middel van een project om biozuiveringstechnieken op basis van fermentatie te ontwikkelen.

De Europese Commissie heeft besloten het gebruik van E171 als voedingsadditief te verbieden vanaf 2022. Het E-nummer wordt gebruikt als kleuringsmiddel voor voedingsmiddelen zoals kauwgom, bakkerijproducten en soepen.

Tijdens de Food Future Update op 2 november 2021 vertelde Cees-Jan Adema, directeur van de FNLI, hoe de voedingsindustrie kan inspelen op en omgaan met de Farm to Fork strategie. Wat zijn de bijkomende dilemma's de komende jaren voor de voedingsindustrie en waar liggen de kansen? Bekijk het webinar.

Ter Beke kondigt aan een akkoord bereikt te hebben aangaande de overname van het Belgische Imperial Meat Products en het Nederlandse Stegeman.

NIZO en StartLife gaan samenwerken. Zo willen de bedrijven gezamenlijk startups helpen om een duurzaam voedselsysteem vorm te geven. De samenwerking moet startups helpen om individuele uitdagingen vorm te geven, lange termijn plannen vast te stellen en productie op te schalen.

In september openden meer dan 40 startups gezamenlijk een pop-up supermarkt in Amsterdam. Dit deden de startups 'om het aanbod in supermarkten radicaal te verbeteren'. In de pop-up supermarkt was voor 'elk traditioneel product een beter en duurzamer alternatief' te vinden. Volgens de startups heeft de pop-up de potentiële opname van ruim 30 startups bij Albert Heijn tot gevolg.

Ter Beke Group voert overnamegesprekken met Imperial Meat Products, eigenaar van de Belgische Aoste-charcuterie en Ardense Macassou-worst. Daarnaast voert Ter Beke ook overnamegesprekken met het Nederlandse charcuteriemerk Stegeman.

De komende tijd zullen producten als Pepsi-cola, Lay's chips en Quaker ontbijtgranen in prijs stijgen. Fabrikant van de snacks, frisdranken en andere levensmiddelen PepsiCo zegt in een toelichting op zijn kwartaalcijfers dat het verhogen van de prijzen het "belangrijkste" middel zullen zijn om de hogere kosten voor grondstoffen, transport en de leveringsketen te compenseren.

Karlijn in 't Veld is sinds maart de nieuwe Country Director van Coca-Cola Nederland. In eerdere functies bij Coca-Cola hield zij zich bezig met het opstellen van een groeistrategie. In haar nieuwe functie kan ze deze strategie gaan implementeren. VMT sprak met In 't Veld over haar plannen voor Coca-Cola, haar visie op duurzaamheid, verpakkingen en suikervrije en -arme dranken.

Marit van Egmond, CEO van Albert Heijn, wil naar eigen zeggen met Albert Heijn een beweging naar 'beter eten' versnellen. Dit wil Van Egmond doen door middel van een gratis downloadbaar boek, samenwerking met partners en startups en een Beter Eten Festival in 2022. "Met elkaar kunnen we - figuurlijk - onze wereld mooier eten."