Carmen Groeneveld

Tony's Chocolonely is door consumenten gekozen tot duurzaamste merk van Nederland. Daarmee stoot de chocoladeproducent De Vegetarische Slager van de eerste plek, die vorig jaar bovenaan de lijst stond. Er staan dit jaar meerdere voedingsmiddelenmerken in de top 10 van de Sustainable Brand Index.

Online supermarkt Picnic kwam afgelopen weken veel in het nieuws doordat zij sommige producten voor een lagere prijs aanbiedt vanuit Duitsland. Eerder stelde de NVWA dat het verboden is wat de online supermarkt doet. Toch zijn de aanbiedingen nog steeds te vinden in de app van de retailer. VMT vroeg oprichter Michiel Muller om een reactie. "We willen een einde maken aan de oneerlijke manier van werken van A-merken."

Als onderdeel van de Farm to Fork strategie zijn er verschillende voorstellen voor het wijzigen van Verordening 1169/2011. Ken jij Verordening 1169/2011 maar ben je benieuwd wat er precies gaat veranderen? En wat dit betekent voor de voedingsindustrie? Tijdens het Food Law Event op 6 juni vertelt Jasmin Buijs (Axon Advocaten) meer over de wijzigingen. Berend Eberson (Grünten) legt uit wat de veranderingen kunnen betekenen voor de industrie.

De Europese Commissie wil af van misleidende beweringen van bedrijven over hoe groen hun producten of diensten zijn. Volgens de commissie is meer dan de helft van de milieu-informatie op labels op bijvoorbeeld kleding, cosmetica of voeding misleidend, vaag of ongegrond. Ze stelt nieuwe regels voor om dit zogeheten groenwassen tegen te gaan en consumenten beter te beschermen.

Etikettering van levensmiddelen zorgt, ondanks geldende wetgeving, vaak voor onduidelijkheid. Vooral interpretatieverschillen zijn volgens veel kwaliteitsmanagers een achilleshiel. Wat zijn de drie grootste bottlenecks bij de etikettering van levensmiddelen? VMT vroeg het aan vier kwaliteitsmanagers.

STARTUP BELICHT- Scale-up Van de Koe maakt 'on'kruidenboter: 'natuurinclusieve kruidenboter'. Hiervoor gebruikt het bedrijf zuivel van Nederlandse boeren die zich inzetten voor meer biodiversiteit, in combinatie met lokaal geteelde 'on'kruiden. Op die manier wil Van de Koe de biodiversiteit in Nederland verbeteren. VMT sprak met oprichter Roel Kramer. "Het is pijnlijk om een grote retailklant binnen te halen en daar binnen no-time van het schap te donderen."

Hoe ziet het beleid en toezicht van de NVWA eruit op het gebied van allergenen en kruisbesmetting? En welke nieuwe wetten en regels komen eraan op gebied van bijvoorbeeld PAL-vermelding? Tijdens het Food Law Event op 6 juni vertellen Sarah Arayess (Say Legal), Marjan van Ravenhorst (Allergenen Consultancy) en Nadine Kregting (jumbo) meer over het onderwerp allergenen.

Het voorkomen van kruisbesmetting van allergenen in grondstoffen en in de productieomgeving blijkt vaak ingewikkelder dan het lijkt. Hoe voorkom je kruisbesmetting in de fabriek, maar ook bij je grondstofleveranciers in de keten? Hier een stappenplan voor hoe je dat aanpakt.

Er wordt al jaren gesproken over de invoering van de Nutri-Score. Waar het voedselkeuzelogo in sommige landen al is ingevoerd, moet het in Nederland nog officieel ingevoerd worden. Wat is de huidige status? Wat zijn de door het wetenschappelijk comité voorgestelde wijzigingen voor het algoritme? Wat zijn de ervaringen met en de pijnpunten van het voedselkeuzelogo? In deze whitepaper de belangrijkste informatie rondom het voedselkeuzelogo op een rij.

In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.