Carmen Groeneveld

Nestlé introduceert een plantaardige tonijn, waarmee zij in de markt van plantaardige visalternatieven stapt. Nestlé lanceert de visvervanger in Zwitserland en zal het daarna uitrollen.

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten. In 2020 worden zij afgewisseld met mensen in een R&D-functie: Young R&D.

Zuivelproducent Boermarke uit Enschede bouwt een nieuwe productielijn voor plantaardige kazen. In het eerste kwartaal van 2021 wil de producent meer dan tien ton plantaardige kaas per dag gaan produceren.

De Nederlandse suikerindustrie gebruikt de wetenschap om suikerconsumptie in een positiever daglicht te stellen en de risico's op bijvoorbeeld overgewicht te bagatelliseren. Die beschuldiging uit Foodwatch. In een onderzoeksrapport vergelijkt de organisatie de strategie van de suikerindustrie met die van de tabaksindustrie, die decennialang twijfel zaaide over de schadelijkheid van roken.

Jenevermerk Hooghoudt heeft ambities over de landsgrenzen en de alcoholische drank is straks ook te krijgen in China. De jenever uit Groningen was al te koop in Frankrijk.

De Wereldgezondheidsorganisatie benadrukt dat er geen bewijs is dat het coronavirus zich kan verspreiden via voedsel.

De Food100 lijst van 2020 is bekend. Dit is een lijst van gevestigde leiders en aanstormend talent die zich dagelijks inzetten voor een beter en duurzamer voedselsysteem door zich bezig te houden met onderwerpen als obesitas, biodiversiteit, industrialisering, dierenwelzijn, voedselanalfabetisme en klimaatopwarming.

De Belgische koekjesmaker Lotus Bakeries heeft afgelopen halfjaar geprofiteerd van de wereldwijde vraag naar zijn beroemde speculooskoekjes, het Vlaamse woord voor speculaas.

Vanaf eind 2021 gaat Upfield de CO2-voetafdruk op haar verpakkingen vermelden. Dit doet het bedrijf op alle verpakkingen van plantaardige spreads, margarines, plantaardige boters en plantaardige crèmes. Hierdoor wil het bedrijf consumenten een weloverwogen beslissing laten nemen bij het aanschaffen van voedingsmiddelen.

Staatssecretaris Blokhuis koos eind november vorig jaar voor invoering van de Nutri-Score in Nederland. Echter wordt het logo pas officieel ingevoerd na wetenschappelijk onderzoek. Hoe denken andere Europese landen over de Nutri-Score? Waar wordt het logo ingevoerd? Wat is de kritiek op het voedselkeuzelogo? VMT zet de situatie voor 5 Europese landen op een rij.