Carmen Groeneveld

De Nederlandse consument kiest steeds vaker voor mineraalwater. Zowel mét als zonder smaakje is water erg gegroeid in populariteit. Vooral jongere generaties geven aan vaker mineraalwater te drinken.

Magnum gebruikte vorig jaar naar eigen zeggen als eerste gerecycled polypropyleen voor haar ijsverpakkingen. Dit jaar wil Magnum alle ijsbakken in Europa omzetten naar gerecycled materiaal. Dit betekent dat eind 2020 zeven miljoen Magnum ijsbakken van gerecycled polypropyleen in Europa gelanceerd moeten zijn.

Unilever verwacht in het weekend van 21 en 22 november op papier volledig Brits te worden. De stap moet het bedrijf achter merken als Zwitsal, Dove en Knorr meer flexibiliteit bieden. Wel wil Unilever zijn notering aan de Amsterdamse beurs behouden en opgenomen blijven in de AEX-index. Ook betekent de stap niets voor de fysieke aanwezigheid van het was- en levensmiddelenconcern in Nederland.

FrieslandCampina lanceert Organic Friso Prestige Bio, biologische kindervoeding. Een traceercode van #TrackEasy maakt het mogelijk de hele supply chain van het product in te zien. Het product wordt in Hong Kong gelanceerd, om vervolgens wereldwijd uit te rollen.

Naast vele andere industrieën, heeft ook de alcoholindustrie een harde klap gekregen als gevolg van de coronacrisis. Volgens marktonderzoeker IWSR leidt de coronacrisis tot vijf consumententrends in de alcoholindustrie. Premium producten, lokale dranken, duurzaamheid, gemak en gezondheid.

Uit onderzoek van marktonderzoeker IRI blijkt dat zuivelproducten zoals melk, karnemelk, vla en toetjes steeds minder goed verkopen in de Nederlandse supermarkten. Tussen 2016 en 2019 daalde het aantal verkochte liters van deze zuivelproducten van tussen de 6 en 25 procent.

De coronapandemie leidt in alle industrieën tot blijvende veranderingen. Zo ook in de voedingsindustrie. Volgens FoodBytes! leidt de coronapandemie tot kortere ketens, het verminderen van voedselverspilling, automatisering & digitalisering en een voortdurende groei van plantaardige vleesvervangers.

De etikettering van voedingsmiddelen zorgt nog altijd voor discussie en onduidelijkheid. Hoe zit het met het taalgebruik en de lettergrootte? En hoe zit het precies met het vermelden van de houdbaarheid? In dit artikel gaan Marieke Lugt, schrijver van het NVWA Handboek Etikettering en Ellis van Diermen van Précon Consulting Group in op een 14-tal vragen uit de industrie.

Israëlische startup SavorEat heeft een robot ontwikkeld die in 6 minuten een plantaardige hamburger print én grilt. De 3D-printer kan ter plekke de burger aanpassen naar de gewenste smaak en textuur van de afnemer.

Beyond Meat heeft gedurende de lockdownmaatregelen de supermarktverkopen van zijn vegaburgers en -worsten bijna verdriedubbeld. Om genoeg producten geschikt te maken voor de verkoop in winkels was het bedrijf ook meer geld kwijt, wat leidde tot een groter verlies.