Carmen Groeneveld

Verschillende medewerkers van slachterij Van Rooi Meat in Helmond zeggen dat zij de afgelopen maanden door moesten werken terwijl zij coronaklachten hadden. Ze durfden naar eigen zeggen niet aan te geven dat zij klachten hadden, omdat zij bang waren hun baan te verliezen. Daarnaast werden zij geïnstrueerd om te liegen over hun klachten.

Trends die door corona zijn ontstaan of versneld en die aanhouden in het post-corona tijdperk zijn voedingsmiddelen met gezondheidsvoordelen, voedingsmiddelen van bekende merken en aandacht voor duurzaamheid.

De afzet van plantaardige producten van Nestlé is de eerste helft van 2020 toegenomen met 40%. In totaal stegen de verkopen van het voedingsconcern in het eerste kwartaal met 9.5%, mede door het hamsteren van consumenten in verschillende landen.

Albert Heijn haalt de AH Franse scharrelkip, AH Franse scharrelkipfilet, AH Franse scharrelkipfiletblokjes, AH Franse scharrelkipfilethaasjes en AH Franse scharrelkip dijfilet uit de schappen. In deze vijf producten is salmonella gevonden.

IntelligentFood, een Rotterdamse startup, ontwikkelt samen met foodprofessionals en studenten voedingsmiddelen met restromen uit de voedingsmiddelenindustrie. De startup heeft een financiering aangevraagd om een volgsysteem te ontwikkelen voor het volgen van de restromen.

Twee op de vijf wereldwijde voedingsmiddelenbedrijven hebben toegewijde productontwikkelingsteams voor de ontwikkeling en verkoop van plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel. Ook komt plantaardige ontwikkeling in een stroomversnelling door de uitbraak van corona.

Slachterijen mogen alsnog slachten tijdens het offerfeest. Het verbod op slachten is van de baan. De NVWA en de slachterijen bereikten een akkoord over de coronamaatregelen tijdens het slachten.

Slachthuizen verwerkten het afgelopen kwartaal minder kalveren en varkens vanwege de uitbraak van het coronavirus. Meerdere slachterijen hadden te maken met uitbraken onder het personeel. Bovendien daalde de vraag naar vlees in binnen- en buitenland. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) volgens het ANP.

Milka, onderdeel van het Amerikaanse Mondelez, probeert al tien jaar het alleenrecht van Ritter Sport op het produceren van vierkante repen te doorbreken. Zonder succes. De Duitse rechter besloot dat de vierkante verpakking alleen voorbehouden blijft aan de repen van Ritter.

FrieslandCampina voelde in het eerste halfjaar de financiële gevolgen van de coronapandemie. De omzet van de zuivelcoöperatie bleef nagenoeg gelijk, maar de winst daalde door de coronacrisis flink.