Volgens onderzoek van Rabobank en EFMI Business School ondergaat het Nederlandse supermarktlandschap tot 2015 een metamorfose. Supermarktformules gaan verdwijnen, de superstore komt op en food service gaat zich op de thuismarkt richten. Van voedingsproducenten wordt verwacht dat ze efficiënter opereren, exclusief samenwerken met retailers en unieke convenienceconcepten ontwikkelen.
De verkoop van knäckebröd van fabrikant Bolletje is sterk gegroeid. Volgens Geert Jan van Ark, directeur, is er zo'n 15% meer van dit product verkocht dan vorig jaar. Ook is de vraag naar volkorenbeschuit en ontbijtkoek gegroeid. Van Arkel denkt dat dit komt door de populariteit van het Sonja Bakker-dieet. Sonja Bakker staat het nuttigen van bovenstaande producten in bepaalde gevallen als tussendoortje toe.
Bedrijven moeten hun handen nu al uit de mouwen steken en aan de slag gaan met de nieuwe Europese regelgeving voor voedings- en gezondheidsclaims, ook al zijn er nog praktische onduidelijkheden rondom overgangstermijnen en voedingsprofielen. Dat was de boodschap van de themamiddag die het Hoofdproductschap Akkerbouw in maart organiseerde.
Het Amerikaanse Reva Systems is op het gebied van RFID opnieuw bekroond. De RFID Tag Acquisition Processor (TAP) van het bedrijf is uitgeroepen tot 'Product of the Year 2007' door de Massachusetts Network Communications Council. De TAP maakt het mogelijk om een groot aantal RFID-readers tegelijk te beheren, waardoor schaalbare en nauwkeurige RFID-oplossingen mogelijk worden.
Royal Cosun realiseerde in 2006 een omzet van € 1.469 miljoen, een toename van bijna 10% ten opzichte van vorig jaar. Dat staat in het jaarverslag van de multinational. Het bedrijfsresultaat verdubbelde ruim tot € 111 miljoen, terwijl het nettoresultaat aanzienlijk steeg tot € 66 miljoen. Zoals verwacht, liepen de inkomsten van Cosun uit suiker terug als gevolg van de nieuwe Europese marktordening voor suiker. Dit effect werd gecompenseerd met resultaten van de overige bedrijfsactiviteiten.
Nederlanders zijn de afgelopen vijf jaar meer gaan bewegen. In 2000 bewoog slechts 52% voldoende, in 2006 was dat gestegen tot 63%. Bovendien daalde het aantal Nederlanders dat helemaal niet actief is van 9% naar 6%.
Jumo Meet- en Regeltechniek BV uit Weesp heeft de Wtrans draadloze temperatuursensor T01.G1 voor mobiele en/of stationaire meting van de temperatuur op vaste en bewegende meetpunten evenals de bijbehorende multifunctionele ontvanger T01.EC1 ontwikkeld, om temperatuurmeetwaarden draadloos te kunnen overdragen.
Presentatie, bereidingsgemak en smaak zijn bepalend voor het succes van kant-en-klaarmaaltijden. Geen wonder dat zelfventilerende stoomoplossingen zo hoog scoren. Het eten oogt vers en appetijtelijk in het koelvak, gaatjes prikken is overbodig bij de magnetronbereiding en stoomkoken zorgt voor behoud van kleur, smaak en voedingswaarde.
Mensen met overgewicht of obesitas (BMI ≥ 25) hebben 50% meer kans op astma dan mensen met een normaal gewicht. Dat blijkt uit een meta-analyse van zeven follow-up-studies, uitgevoerd onder ruim 300.000 mensen. De analyse werd uitgevoerd door vier Amerikaanse universiteiten.
Zuivelfabrikant Mona heeft met Mona Puur in 2006 het product in de markt gezet dat de hoogste weekomzet boekt in de Nederlandse supermarkten. Gemiddeld wordt voor € 200.000 per week aan Mona Puur gekocht.
Bij een zevenjarige koe op een bedrijf in de gemeente Aalten is Bovine Spongiforme Encephalopathie (BSE) geconstateerd. Deze besmetting is het 83ste geval in Nederland sinds 1997 en het eerste geval in 2007.
De biologische sector begint haar nichepositie te ontgroeien en kan als voortrekker fungeren voor een duurzame voedselproductie en consumptie. Om te zorgen voor een definitieve doorbraak, is wel een volwassen benadering nodig met een stabiele aanvoer van producten en moet de consument verleid worden. De lekkere smaak van bio is het belangrijkste lokmiddel. Dat was de boodschap tijdens het Biologica-congres op 4 april.
Tepnel BioSystems, in Nederland vertegenwoordigd door Bipharma BV uit Weesp, heeft een nieuwe range Rapid 3-D handzame 'dip en test' alllergeentestkits ontwikkeld, waarmee voedingsmiddelenproducenten real-time, in situ de aanwezigheid van zes van de belangrijkste voedselallergenen kunnen aantonen. Het betreft hazelnoot, amandelen, schaaldieren, caseïne, pinda en gluten.
Wat zijn de beweegredenen achter het koopgedrag van consumenten? Kopen ze altijd dezelfde voedingsmiddelen? Proberen ze vaak nieuwe dingen uit? En wat vinden ze van de verpakkingen? De Wageningse Microbioloog Rijkelt Beumer vertelt over de producten die hij in huis haalt.
Een Italiaans onderzoek, gepubliceerd in de Annals of Oncology, laat geen enkel verband zien tussen aspartaam en kanker. De onderzoekers onder leiding van dr. Solvano Gallus concluderen uit hun studie onder 7.000 mensen dat er geen bewijs is dat suiker en kunstmatige zoetstoffen (hoofdzakelijk aspartaam) het risico op kanker vergroten.
De Britse Food Standards Agency (FSA) gaat onder voorwaarden akkoord met de productie van ijs met behulp van genetisch gemodificeerde bakkersgist. Met de gist kan voedingsmiddelenconcern Unilever vetarm ijs maken.
Het Ziekenhuis Gelderse Vallei en Wageningen Universiteit beginnen een groot onderzoek naar het nut van melk bij slapen. Grootmoeders tips worden nog altijd opgevolgd voor wie niet kan slapen en rust zoekt. Maar of het helpt? Om daarachter te komen, worden van 14 mei tot en met 1 juni tweehonderd mensen met slaapproblemen onderzocht. Rond de zomer moeten de eerste resultaten bekend zijn.
In 2006 groeide de Nederlandse snacks- en zoetwarenmarkt met 1,3% in waarde en volume. In totaal werd er 6.700 ton meer geconsumeerd. In consumentenwaarde nam de markt toe tot € 2,922 miljard. Zo blijkt uit de jaarcijfers van het Studiecentrum Snacks en Zoetwaren Benelux.
Leaf Holland introduceerde eind maart Red Band Truly: een assortiment snoepgoed met 30% minder suiker, echte fruitsappen en vezels. Het snoep bevat bovendien alleen natuurlijke kleurstoffen, zoals bietenrood, kurkuma en paprika-extract. Leaf is hiermee de eerste in Europa die op zo'n grote schaal een nieuw, natuurlijk concept op de markt brengt.
Jord Koot is benoemd tot de nieuwe Managing Director van Consafe Logistics Nederland. Hij wil verder vorm geven aan de ambitie van het bedrijf om een speler van wereldformaat te worden op het vlak van logistieke automatiseringsoplossingen.