Het Packhuys heeft de klanten en de diensten van Sixpak overgenomen.

De complexiteit van onze toekomst stelt nieuwe eisen aan de manier waarop we veranderingen binnen organisaties aanpakken. Jo Vincken schreef er een boek over.

Chocolatier Vandenbulcke ondertekende het Beyond Chocolate Charter, het duurzaamheidsprogramma van de chocoladesector dat gesteund wordt door de Belgische overheid. De duurzame, upcycled praline 'Cabosse' is nu te verkrijgen in de supermarkt.

Foodbeurs SIAL in Parijs (15-19 oktober) trok 265.000 bezoekers uit alle landen van de wereld. Er waren 7.000 exposanten uit 127 landen vertegenwoordigd. VMT was ook aanwezig: een overzicht van onze trendspotters.

Supermarktconcern Lidl stopt met het invliegen van groente en fruit. De prijsvechter wil de impact op het klimaat verminderen en zet daarom naar eigen zeggen als eerste grote landelijke supermarkt in Nederland deze stap. Sectorgenoot PLUS meldt met uitzondering van groene asperges al een aantal jaar geen groente en fruit in te vliegen.

Het ministerie van Algemene Zaken heeft een onderzoek uit laten voeren naar de Nutri-Score. Wat is de bekendheid van het voedselkeuzelogo? Wat is de herkenning, kennis, beleving en houding? In dit artikel de belangrijkste conclusies op een rij.

Nederlanders eten volgens het RIVM gemiddeld te veel zout, verzadigd vet en suiker. Om de hoeveelheid van deze stoffen in voedingsmiddelen te verminderen startte dit jaar de Nationale Aanpak Productverbetering waarbij grenswaarden zijn vastgesteld voor herformulering. Wat zijn de belangrijkste punten en criteria uit het NAPV? VMT dook in het lijvige rapport en zet het overzichtelijk op een rij in deze gratis whitepaper.

Voedselverspilling draagt in hoge mate bij aan de onnodige uitstoot van broeikasgassen. Een belangrijke reden om de houdbaarheid van producten te willen verlengen. Kalsec deed daarom onderzoek naar hoe de versheid, smaak en kleur van onder meer gebakken snacks en crackers langer behouden kan blijven, zodat consumenten deze minder snel weg hoeven te gooien.

Het Maastrichtse bedrijf Mosa Meat brengt samen met Esco Aster gecultiveerd rundvlees op de markt in Singapore. Esco Aster is het enige productiebedrijf dat in Singapore kweekvlees mag produceren. Eerder maakte Meatable bekend dat ze samen met hetzelfde bedrijf gecultiveerd varkensvlees in Singapore gaan produceren.

Het Afvalfonds houdt bij hoeveel van welk verpakkingsmateriaal elk jaar is gerecycled. De totale resultaten voor 2021 zijn goed vergeleken met die van Europa. Maar zegt Hester Klein Lankhorst, algemeen directeur van het Afvalfonds: "Rond plastic hebben we nu een recyclingpercentage bereikt van 49%. Enkele procenten erbij de komende jaren is het maximaal haalbare binnen de huidige afvalverpakkingsketen."