Eén van de grondstoffen die wordt gebruikt voor de productie van hondenvoer is waarschijnlijk de oorzaak van een massale hondensterfte in augustus en september 2022 in Brazilië.

Het aantal meldingen van uitbraken door infecties via voedsel stijgt weer. Het RIVM wijdt dit aan het wegvallen van de coronamaatregelen zoals handen wassen en de horeca-sluiting. Er worden in de thuissituatie meer uitbraken gemeld.

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de laatste wapenfeiten: verse plantaardige notenmelk, gastroblokken plantaardige kaas en vegan frikandel.

Door verschillende gebeurtenissen in de wereld, denk aan de coronapandemie en de oorlog in Oekraïne, stijgen de kosten van grondstoffen en ontstaan er tevens grondstoftekorten. Dit stelt ook ingrediëntenleveranciers binnen de voedingsindustrie voor nieuwe uitdagingen. Want hoe kun je met de huidige wereldproblematiek toch nog constante producten leveren? VMT sprak Joris Hermans, directeur bij Nederlandse ingrediëntenleverancier Vaess - Dutch Food Engineers.

In september 2022 werd in heel Europa geitenkaas uit de verkoop gehaald wegens de aanwezigheid van metaalsplinters.

Weerribben Zuivel heeft in de Nederlandse zuivelsector een primeur met de aangebonden Elopak Pure-TwistFlip dop. De Pure-Pak kartonverpakking voldoet daarmee alvast aan de Europese Single Use Plastics Directive (EU-richtlijn 2019/904). Deze richtlijn geldt vanaf 2024.

Op de SIAL in Parijs zijn vlees- en visvervangers goed vertegenwoordigd. Het milieu is volgens de producenten van plantaardige producten niet meer de enige reden om voor plantaardig te gaan. Volgens steeds meer producenten wordt gezondheid steeds belangrijker. Over een paar jaar hoeven vleesvervangers dan ook niet meer op vlees te lijken, stellen de producenten. Ook wordt er steeds meer naar andere eiwitbronnen gekeken. "De balans tussen gezond en lekker is key."

Onderzoek toont aan dat in tweehonderd monsters ongepasteuriseerde zuivelproducten in Tunesië de bacterie Brucella volop aanwezig is. Dat blijkt uit een publicatie in Journal Foods van augustus 2022.

De laatste jaren hebben consumenten steeds meer interesse in lokaal geproduceerde voedingsmiddelen van bijvoorbeeld boerderijwinkels. Ook zijn er meer mensen die vanuit huis zelfgemaakte maaltijden of hapjes verkopen. Aan welke wet- en regelgeving moeten zij voldoen? Wat komt er allemaal kijken bij de lokale productie van voedingsmiddelen? En kun je zomaar voedsel verkopen dat thuis geproduceerd is?

Driekwart van de Europese consument gaat vanwege de hoge inflatie op zoek naar producten met kortingen, huismerken en producten die tegen de houdbaarheidsdatum zitten en daarom in prijs zijn verlaagd. Ook worden vaker discountwinkels bezocht. "Dit is de grootste verandering in consumentengedrag in 5 decennia."