Diffuse uitbraken zullen vaker worden opgespoord
Van 2017 tot in september 2022 werden in de Verenigde Staten zes mensen geïnfecteerd met Listeria monocytogenes door het eten van brie of camembert gemaakt van gepasteuriseerde melk.
28996 resultaten
NVWA publiceert nieuw Infoblad 64: 6 tips van een QA'er
De NVWA voegt Infoblad 64 en Infoblad 65 samen in één nieuw Infoblad 64. Het nieuwe Infoblad 64 is volgens de voedselautoriteit 'een handreiking dat een aantal controlemogelijkheden beschrijft die levensmiddelenbedrijven kunnen toepassen bij het beheersen van de relevante gevaren verbonden aan de inkoop van levensmiddelen en grondstoffen.' QA'er Michelle de Lepper geeft 6 tips.
In deze 6 stappen bouwde Mondelez een voedselveiligheidscultuur
Gebrek aan sanitaire voorzieningen en hygiëne ligt ten grondslag aan het ontbreken van een voedselveiligheidscultuur. ´s Wereld grootste snackproducent Mondelez weet uit ervaring wat er nodig is om deze omslag in denken en doen te bewerkstelligen. Dr. Jim Hartley, global sanitation director bij Mondelez International deelt zijn inzichten in zes praktische stappen.
De verse groenten van Hak? Met gegrilde groente verkent de producent een nieuwe markt
Hak brengt onder het merk Hak Fresh voor het eerst verse (gegrild en geroosterd) op de markt. Picnic is het eerste die deze nieuwe propositie aanbiedt. Vorig jaar bezocht VMT de productiefabriek van Hak Fresh. Het bedrijf was na een flinke verbouwing klaar om de consumptie van verse groente flink te laten toenemen.
Reacties genomineerden Gouden Windei: 'De verpakking verandert op korte termijn'
Foodwatch roept ook dit jaar drie genomineerden uit voor het Gouden Windei. De drie genomineerden zijn: Jumbo Ice Tea Feel Immune, Inner Beauty en Good Energy, Pure Ambacht Ambachtelijke salade oma's aardappel-scharrelei van Dirk/Dekamarkt en Kellogg's All-Bran Fruit'n Fibre. VMT vroeg de genomineerden om een reactie op de nominatie.
Diepvries falafel leidt tot tientallen zieken
Minstens 20 mensen werden in september 2022 ziek na het eten van diepvries falafel van het merk Earth Grown. De falafal was gekocht bij supermarktketen Aldi in de Verenigde Staten.
Dit werd er over food besproken tijdens Klimaattop COP27
Voedselverspilling tegengaan, peulvruchten hoog op het menu plaatsen. Onderwerpen die in het Food &Agriculture Paviljoen tijdens de klimaattop COP27 aan bod kwamen. Dit zijn mogelijkheden om klimaatcrisis tegen te gaan en honger en ondervoeding te voorkomen.
Ketenpartners werken samen rond voorstellen voor een nieuw Mestactieplan
Een 20-tal Belgische organisaties uit de brede voedselketen, waaronder Fevia, werken actief samen rond concrete voorstellen voor een nieuw Mestactieplan (MAP 7). Dit moeten leiden tot een Mestactieplan dat een breed draagvlak heeft binnen de sector en de Vlaamse voedselproductie verder verankert, met een betere waterkwaliteit als resultaat.
Nespresso maakt koffiecups afbreekbaar: 'We bieden de papieren variant aan naast onze aluminium cup'
Nespresso introduceert een afbreekbare cup van papier. Deze cup komt naast de aluminium cups, niet in plaats van.
Uit 2022: Zo implementeer je een voedselveiligheidscultuur. Dit zijn 8 tips (video)
Het is al enige tijd bekend dat een voedselveiligheidscultuur essentieel is om levensmiddelenproductie veilig uit te voeren om veilige levensmiddelen te hebben. Er bestaat echter geen voorgeschreven methode om tot een voedselveiligheidscultuur in een bedrijf te komen. In dit artikel een aantal bruikbare adviezen op een rij.