"Vroeger was duurzaamheid meer een vrijwillige keuze. Bedrijven bepaalden zelf over welke onderwerpen en met welke indicatoren ze rapporteerden. Nu bepalen retail, overheden en banken welke indicatoren van belang zijn," zegt duurzaamheidsexpert Koen Boone.
Suikerreductie blijft een belangrijk thema voor productontwikkelaars. Dit overzichtsartikel bevat praktijkcases en de aanpak van experts. Hiermee heb je een overzicht van wat bedrijven doen op het gebied van suikerreductie.
Albert Heijn stopt vanaf 1 juni 2023 met het invliegen van groente en fruit. Het gaat hierbij om producten als sugarsnaps, haricot verts en passiefruit. Albert Heijn volgt hiermee supermarktketen Lidl en PLUS op.
In Finland gaven autoriteiten in 2022 extra aandacht aan het voorkomen van fraude met specerijen.
In het vierde kwartaal van 2022 was de omzet in de industrie 12,8% hoger dat een jaar ervoor. Producenten verwachten ook in het eerste kwartaal van dit jaar een hogere omzet te hebben. Wel wordt in dit eerste kwartaal een lagere omzet verwacht dan eind vorig jaar. De omzetstijgingen komen door de gestegen prijzen in de industrie.
Suikerreductie is en blijft een belangrijk thema voor productontwikkelaars. Hoe pakken foodbedrijven dit aan? Wat zijn de mogelijkheden? In dit themanummer belichten we de laatste ontwikkelingen in suikerreductie.
Sunt is startupfase ontgroeid. Met een nieuwe fabriek heeft Sunt de start gemaakt om Europa van duurzame bananenpuree te voorzien. Oprichter Laura Hoogland: "We hebben samen met Coroos het pellen van bananen geautomatiseerd."
HAS green academy studenten Jurre en Quinn hebben met hun herbruikbare verpakkingsconcept de Bunzl Packaton 2023 gewonnen. De verpakking bestaat uit een bruikbare stapelbak van PP en recyclebaar karton.
In de Verenigde Staten werden half december 2022 ongeveer driehonderd mensen ziek nadat zij verse oesters hadden gegeten.
Pieter Pot kampt met een hoge schuldenlast, waardoor faillissement dreigt. Ondernemers Jordan Kopelle en Dominique Rommers van de Delicatessenfabriek hebben de aandelen van Pieter Pot oprichters Jouri Schoemaker en Martijn Bijmolt overgenomen.