In het grensgebied tussen Portugal en Spanje zijn op 23 en 24 juni en 30 juli 2025 meer dan zeven ton illegaal gevangen schelpdieren in beslag genomen met een geschatte waarde an minstens €150.000. De operatie werd uitgevoerd door Europol in samenwerking met Spaanse en Portugese handhavingsinstanties. Er zijn inmiddels elf verdachten gearresteerd.
Voor abonneesDe groene transitie heeft veel bijeffecten. Zo maken steeds meer bedrijven bij de verkoop van producten gebruik van misleidende milieuclaims (greenwashing). Het is moeilijk hiertegen op te treden. De UCP-richtlijn tegen oneerlijke handelspraktijken (Richtlijn 2005/29/EC) ziet van origine niet op milieuclaims. Richtlijn 2024/825 brengt hier verandering in. In dit artikel meer over wanneer een milieuclaim verboden is.
De groene kiwi mag een gezondheidsclaim voeren. Kiwimarketeer Zespri besteedde meer dan 15 jaar aan het documenteren van de voordelen van groene kiwi's, waaronder 18 humane interventiestudies. Welke claim mag op de kiwi?
Vleesvervangers voldoen steeds vaker aan de criteria voor gezond voedsel. Ze zijn vooral minder vaak te zout dan enkele jaren terug, concludeert non-profitorganisatie ProVeg in een eigen analyse. Inmiddels voldoet 56 procent aan de zoutgrens van het Voedingscentrum: maximaal 1,1 gram zout per 100 gram product. Vergelijkbare vleesproducten die ook zijn onderzocht, scoren met 50 procent iets lager op dit punt.
Voor abonneesEen challengetest is vaak het sluitstuk van een gedegen houdbaarheidsstudie, maar blijkt in de praktijk lang niet altijd nodig en soms zelfs ongunstig. Er zijn NVWA-richtlijnen, maar toch worstelen producenten vaak met deze vraag. Dit stappenplan helpt QA-professionals en producenten om te bepalen of een test écht nodig is.
Het failliete aardappelproductenmerk CêlaVíta maakt een goede kans op een doorstart, denkt curator Frans Aartsen. Zo'n tien kandidaten hebben zich afgelopen week gemeld. 'Hoe serieus die zijn, moet nog blijken. Maar op basis van de eerste inschatting hebben we goede hoop, ook door het aantal kandidaten.'
De zee levert al eeuwen voedsel, maar krijgt in de eiwittransitie een nieuwe betekenis. Van mosselburgers tot pasta met zeewier: mariene eiwitten worden steeds vaker ingezet als duurzaam en onderscheidend alternatief. Toch blijkt markttoegang voor deze producten allesbehalve vanzelfsprekend. Rem van den Bosch van Seaburger vertelt hoe hij inspeelt op de eiwittransitie met hybride concepten en waar de praktijk schuurt.
Voor abonneesMarcel Zwietering is hoogleraar levensmiddelenmicrobiologie aan de Wageningen University & Research (WUR). Al meer dan twintig jaar werkt hij met verschillende micro-organismen uit voedsel, 'the good, the bad and the ugly', zoals hij het zelf verwoordt. Onlangs kreeg hij voor zijn verdiensten de Europe Food Safety Award. Zwietering voelt zich vereerd door de oeuvreprijs, maar is nog lang niet klaar met zijn werk. "Er zijn uitdagingen genoeg!"
Voor abonnees'Limburgse Vlaai' heeft sinds 16 januari 2024 de status van beschermde geografische aanduiding (BGA). Dit brengt strenge producteisen met zich mee, zoals de verplichting dat de vlaai dagvers moet zijn. Een industriële bakker die vlaaien levert aan supermarkten maakte bezwaar tegen deze eis, maar de minister van Landbouw wees dit bezwaar op 12 maart 2025 af. Wat betekent zo'n beschermde status precies en hoe wordt een streekproduct geregistreerd? In dit artikel meer over het aanvragen van productregistratie.
Voor abonneesIn Florida zijn 21 mensen ziek geworden na het drinken van rauwe, ongepasteuriseerde melk van een lokale boerderij. Zeven van hen liggen in het ziekenhuis, onder wie twee met ernstige complicaties. De besmettingen worden in verband gebracht met E.coli en campylobacter.
