Meer nieuws en achtergrond

Duurzaamheidslabels kunnen een positief effect hebben op de acceptatie van consumenten. Ze verhogen het bewustzijn, maar zorgen nog niet voor duurzaam gedrag.

Met de overname van industriële bakkerij Roelandt Groep zet Colruyt Group verder in op verticale integratie van verse producten, waartoe ook brood behoort, en komt de hele brood-waardeketen in eigen beheer.

Er verschijnen veel publicaties over een nieuwe techniek om pathogenen in levensmiddelen te bestrijden. Deze techniek heet Cold Plasma. Volgens verschillende onderzoeken lijkt deze techniek zeer effectief om pathogene micro-organismen te doden.

De coronacrisis heeft grote invloed op consumententrends, maar ook op het R&D-proces. VMT sprak met Florian Schattenmann, CTO en VP R&D bij Cargill, over de belangrijkste trends, duurzaamheid en innovatie, startups en de invloed van corona op het R&D-proces. "De periode is zo lang dat bepaalde dingen gewoonte worden."

COLUMN - De eisen die worden gesteld aan producten lijken alsmaar hoger te worden. Als QA-manager zie je er niet alleen op toe of procedures worden gevolgd. Er wordt ook van je verwacht innovatief en proactief mee te denken over wat je (eind)klant van het product verwacht. Hoe doe je dat? Je kunt niet overal expert in zijn, maar waar haal je de kennis dan vandaan?

KENNISPARTNER - Hoe vind je het juiste evenwicht tussen vrijheid van meningsuiting en het voorkomen van oneerlijke reclame? In dit artikel meer over hoe ruim de reikwijdte van 'reclame' is en hoe een nogal agressieve campagne tegen de zuivelindustrie werd beoordeeld.

De bakkerijsector staat voor grote uitdagingen. Een van de belangrijkste is de krapte op de arbeidsmarkt. Industriële en ambachtelijke bakkers ervaren problemen om vacatures ingevuld te krijgen. Jongeren zijn lastig te interesseren voor bakkersvak. Daarnaast vergrijst de sector in snel tempo. Bieden robots soelaas?

Albert Heijn zet naar eigen zeggen verdere stappen op het gebied van duurzaamheid. De supermarktketen plaatst elektrische laadpalen, krijgt een BREEAM certificering voor enkele vestigingen en werkt eraan om alle winkels in 2023 van het gas af te krijgen.

Eind december 2021 werden meer dan 250 mensen in Zuid-India ziek. Van hen werden er 160 opgenomen in ziekenhuizen. Al deze zieken hadden gegeten in de eetzalen bij de slaapvertrekken, waar volgens Persbureau Reuters werknemers verbleven van een fabriek die iPhones voor het bedrijf Apple produceert. In de fabriek werken ongeveer 17.000 mensen.

Driekwart van de industriële bedrijven kan minder produceren door het hoge ziekteverzuim door corona. Dat meldt het FME. In een rondgang langs een aantal voedings- en drankindustrie wordt duidelijk dat het piept en kraakt. Is de personeelsplanning nog wel rond is te breien?